Bitter er en av mine favoritt-ølstiler (jeg har mange!), men dette levde absolutt ikke opp til forventningene. Dette ølet var for det første veldig oksidert. Det var ikke antydning til humle. Det smakte gammel ullfrakk som har ligget nedlåst i en fuktig kiste på loftet. Den var slettes ikke god, og jeg mistenker at denne hadde fått en infeksjon. Infeklsjoner kan enten være kraftige og oppstå allerede under gjæringsforløpet. Da vil man umiddelbart kunne gjenkjenne den og kvitte seg med ølet. Infeksjonen kan imidlertid også komme «snikende» og litt umerkelig i løpet av ølets levetid mens den stadig overtar mer og mer av ølets opprinnelige smak og sakte men sikkert endrer ølets karakter.
Det er sannsynligvis det sistnevnte som har skjedd her.
ABV: 4.5
Style: Bitter
Brewery: Trondhjem Mikrobryggeri
Region: Norway
KJEMPETORSKENS ØLBLOGG 
Legg igjen en kommentar