Kalker Hauptstraße 260-262, 51103 Köln
tel: 02 21 – 98 55 74 00
web: http://www.suenner-brauerei.de
info(a)suenner-keller.de
Bryggeripub i en koselig have ved bryggeriet. Her er plass til over 200 gjester, og det serveres i tillegg tradisjonell tysk ølmat. Pølser, gris, salat og suppe.
Sünner er det eldste bryggeriet i Köln som fremdeles brygger Kölsch, og i Köln er det kun Kölsch som gjelder! Det vil si: du kan få både hveteøl og Malz, men da må du «spesialbestille». Setter du deg ned på Sünnerkeller vil servitøren automatisk gi deg en 0,2 l Sünner Kölsch. Når du nærmer deg slutten av denne vil du bli servert en ny, og servitøren vil fortsette å servere deg en ny 0,2-Kölsch (og sette et nytt merke i ølbrikken din) helt til du sier stopp.
Kölsch ser ut som en vanlig pils, men det er faktisk en ale. Den er gjæret på høyere temperatur enn pils, og deretter lagret kaldt. Den får dermed en mer markert smak enn tradisjonell pils. Som Champagne er Kölsch også en beskyttet merkevare og dette ølet kan kun brygges i Köln. I Köln finnes det mer enn 20 bryggerier som brygger Kölsch. Tradisjonelt ble Kölsch servert i 0,1 l-glass! Sannsynligvis var det slitsomt å være servitør på den tiden.
Min servitør har det også travelt denne dagen. En 0,2-øl går ned på 5-6 minuttter, og alle de 200 plassene i haven er besatt. Allikevel får jeg aldri drukket opp ølen før en ny står på bordet. Imponerende tysk effektivitet!
Her må jeg rett og slett bare se bort fra mangfoldet, og bedømme stedet etter hva det er: et utrolig bra sted for å drikke godt øl.
KJEMPETORSKENS ØLBLOGG 
Siste kommentarer