Fruktdessert med Guinness

12 02 2012

Jeg har ikke tenkt å gå matbloggerne i næringen, men av og til smaker man noe som er så godt at man bare må dele det. Her er en oppskrift på en nydelig fruktdessert:

4 epler
3 appelsiner
250 gr druer
200 gr blåbær eller bjørnebær
1 dl honning
1 boks Guinness
1 sps sukker
3 sps vaniljesukker
1 beger Creme Fraiche

Ta ut kjernene og del opp eplene i 8 deler. Skrell appelsinene og del hver appelsinbåt i 2. Del druene i to. Legg alt i en ildfast form og hell honning, sukker, 1 sps vaniljesukker og Guinnessen over. Sørg for at all frukten og bærene er dekket av væske. Hvis ikke: fyll på med mer Guinness.

Stek i ovnen på 200 grader i en halv time. Sil deretter væsken over i en kjele og kok denne i 20 minutter uten lokk. Bland Creme Fraichen med 2 sps Vaniljesukker.

Legg frukten i dessertskåler, Fyll på saus og topp med Creme Fraiche. Rasp mørk sjokolade over og servér.

Til denne desserten serveres det gjerne norsk imperial Stout: Nøgne Ø Imperial Stout, Haandbryggeriet  Odin’s Tipple eller – Dark Force, Ægir Natt, Kinn Svartekunst eller Lervig Konrad Stout.


Handlinger

Information

8 responses

12 02 2012
Haffy

Awesome, har du et godt alternativ til Guinness for oss som ikke støtter de store stygge imperiene? Dette så godt ut! Mmmm… Fortsett den gode jobben Tom! 🙂 Die By The Beer blog utvider til to skribenter og er snart klare med ny morro!

12 02 2012
Kjempetorsken

Høres bra ut, Haffy!
Jeg hadde valget mellom Nøgne Ø Havrestout og Guinness. Valgte å drikke Havrestouten og koke Guinnessen… 😉

12 02 2012
hsandsmark

Herlig! Kan se for meg at dette hadde fungert godt med mørkt trappistøl også.

14 02 2012
Morten

Hei, det ser godt ut, men skal det virkelig være 3 hele spiseskjeer med vaniljesukker?

14 02 2012
Kjempetorsken

Det er sikkert litt smak og behag. Det blir jo ganske søtt med 3, ja. 1 spiseskje skal i frukten og 2 i Creme Fraiche’en.

15 02 2012
hsandsmark

Eller skrape ut en vaniljestang og sukre etter behov. Desto bedre!

15 02 2012
Morten

Hvis det er snakk om vaniljesukker som er laget ved å la en vaniljestang ligge sammen med strøsukker, så forstår jeg. Jeg trodde først du mente Freia vaniljesukker på boks. 🙂

16 02 2012
Kjempetorsken

Nei, jeg mente faktisk vaniljesukker på boks 😉

Men vaniljestang vil helt sikkert fungere enda bedre! Apropos vaniljestenger, så brukte vi dette i en øl vi brygget i fjor. Da kjøpte vi disse fra: http://www.vaniljimporten.se Topp service og rask levering!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s




%d bloggers like this: