Sünner Kölsch

14 09 2010

Kölsch er et lokalt brygg som brygges i Köln og omegn. Øltypen er beskyttet av Kölschkonvensjonen. Ølet gjæres på høyere teperatur enn lignende øltyper (pils), og lagres deretter kaldt, noe som gjør den i slekt med bl.a øltypen Altbier. Kölsch serveres i  høye 0,2 l-glass (Kalles Stange, Reagenzglas eller Fingerhut) eller til og med 0,1 l-glass! Grunnen til at de serveres i såpass små mengder er at denne øltypen er ment å drikkes «ferskt». I tråd med øltradisjoner ellers i verden har imidlertid enkelte serveringssteder nå begynt å servere Kölsch i 0,3 eller 0.4 l-glass.

Sünner Kölsch er en frisk og fin øl. Smaken minner litt om hjemmebrygget øl, ettersom denne er brygget med overgjær, i motsetning til pils som brygges med undergjær. Overgjæren gjør at dette er et fruktigere og mer smakfullt øl enn pils (som den ofte blir sammenlignet med). Kölsch har oftest også en markert humleprofil som gjør den ekstra velsmakende.

ABV: 5.3
Style
Kolsch

Brewery Sünner

Region Germany

Advertisements

Handlinger

Information

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s




%d bloggers like this: