Et nytt «bryggeri» har startet opp i Norge! . Jeg skriver «bryggeri» i anførselstegn, fordi dette ikke er et bryggeri i tradisjonell forstand.
Hjemmebryggerne Gahr Smith-Gahrsen og Kim Odland har nemlig startet opp et fantombryggeri, altså et bryggeri uten eget bryggeri… Hmmmm… litt vanskelig å forklare i én setning. Det vil altså si at de brygger på andres bryggeriutstyr. Gahr Smith Gahrsen er kjent som vinneren av NM i Hjemmebrygging i 2009. Han vant da med ølet Andhrimnir Barley Wine som så ble brygget på Nøgne Ø, slik alle NM-vinnerne blir. Disse to erfarne bryggerne har altså slått seg sammen under navnet Andrimne/Black Cat Brewing. Vi tok en kort prat med Kim Odland for å høre mer om Andrimne/Black Cat Brewing:
Kim Odland tilsetter humle
Er dere norges første «gypsy brewers»?
Jeg tror vi er det ja. Jeg har ikke fått med oss at det finnes andre iallefall.
Er dere registrert som selskap enda eller er det kun en hobby?
Vi er ikke registrerte enda, men vi er inne i en prosess for å gjøre dette. Så det kommer etterhvert.
Så foreløpig brygger dere på andres tilvirkningslisenser?
Siden vi ikke er registrerte enda har vi således ikke noen mulighet for bevilgning. Slik det gjøres i dag lager vi ølet hos et gitt bryggeri (f.eks. Lervig) og puben vi brygger ølet til kjøper det direkte av bryggeriet.
Gahr Smith-Gahrsen rører i mesken
Dere har fått en fin start?
Ja, vårt første brygg, Henrik Imperial Amber ble fort utsolgt på Henriks.
Skal dere kun brygge for Henriks?
Nei, vi brygger ikke bare for Henriks Øl og Vinstue, men denne puben har en helt spesiell plass i hjertene våre og vi vil alltid sette himmel og jord i bevegelse for å lage kjekke øl til dem.
Hva er fremtidsplanene?
Lage enda mer spennende øl og få det på tapp i flere byen. Vi er i dialog med flere puber og satser på at både rogalendinger og østlendigner skal få nyte godt av bryggene til Andrimne/Black Cat Brewing så fort som mulig. Ellers så skal vi forhåpentligvis snart utenlands for å brygge ett eller to spennende øl (kommer litt an på bryggeriene) og i Januar bærer det opp til Kinn for å lage en old school dry oatmeal stout.
Takk til Kim Odland og lykke til med brygging av godt øl!
Andrimne/Black Cat Brewings nyeste brygg
KJEMPETORSKENS ØLBLOGG 
Legg igjen en kommentar