Etablert: 2005
Thornegaten 39, 3015 Drammen
tel: +47 31 41 41 40
Haandbryggeriet v/Jens Petter Maudal:
– Hvor mange ansatte er det hos Haandbryggeriet i dag?
Vi er pr i dag 5 ansatte, men vil i løpet av året bli noen flere.
– Hvor mange faste øl produserer dere?
Vi har veldig mange produkter, mange produseres regelmessig og andre litt mindre enn regelmessig, noen er sessongøl og andre er uregelmessig fordi vi ikke greier eller vil lage nok av dem, men i det store og hele har vi ca 18 faste øl.
– Hvilket av Haandbryggeriets øl selger best?
Det ølet vi fortiden selger mest av her i Norge er Hesjeølet, dette har vi også problemer med å produsere nok av.
– Kanskje et umulig spørsmål å svare på, men: Hvilket er ditt favorittøl fra eget bryggeri?
Ja det er et umulig spørsmål å svare på. Jeg har ingen klar favoritt men liker å drikke forskjellig øl til forskjellige anledninger og synes egentlig alt øl smaker bra i den rette settingen.
– Hvilket er ditt favorittøl fra et annet norsk mikrobryggeri?
Jeg har dessverre ikke smakt så veldig mye øl fra de andre mikrobryggeriene til at jeg kan uttale meg om dette, men de jeg har smakt er veldig bra.
– Stadig flere styrer unna makropilsen og prøver seg på mikrobrygget øl. Hvilket av dine egne øl vil du anbefale for en «nybegynner»?
Det viktigste for en nybegynner er å ha et åpent sinn og være forberedt på at det også finnes annet øl enn Pilsner typer som smaker godt. Vi har flere øl som kan egne seg fks vår Pale Ale, Bawarian Weizen, Ardenne Blond og et mørkt alternativ er jo London Porter.
– Hva er det mest gledelige som skjer på den norske øl-fronten for tiden?
Det mest gledelige er at norske forbrukere tar imot de nye øltypene med åpne armer, det vil gi dem mange flotte og nye smaksopplevelser.
– I dag brygges det øl for kommersielt salg på rundt 20 mikrobryggerier i Norge. Hvor mange mikrobryggerier har vi i Norge om 10 år?
Veldig mye kommer til å skje på 10 år, hittil har vi bare sett en spe begynnelse, vi kommer til å ha et mye større utvalg av norsk øl ikke bare fra mikrobryggeriene men også fra de store bryggeriene som må ta tak i denne konkurransen og de nye markedsmulighetene. Jeg tror at øl fra mikrobryggerier vil kunne kapre både 10 og 20% av ølmarkedet i Norge.
– Har dere selv ekspansjonsplaner?
Haandbryggeriet hadde en omsetningsøkning på 100% i 2010 og har en sterk vekst også i 2011, vi vil ekspandere i år for å kunne tilfredsstille etterspørselen og øker vår kapasitet med det dobbelte, men selv dette kan bli lite.
– Er det noe nytt og spennende som kommer fra Haandbryggeriet i 2011?
Vi har alltid mange nyheter i støpeskjeen, blant annet satser vi mye fremover på Lambic typer øl og sure øl generelt, det er her vårt hjerte ligger nærmest. Dette er de virkelige store kulturelle ølene som er krevende både å brygge og drikke, men flere og flere forbrukere får sansen for disse fantastiske ølene.
Øl fra Haandbryggeriet:
Haandbakk
Bestefar
Bavaria Wheat
Takk til Jens Petter Maudal!
KJEMPETORSKENS ØLBLOGG 
Legg igjen en kommentar