Dogfish Head World Wide Stout

12 08 2012

logdogfishEn 18% Imperial Stout! Før 2003 brygget de denne som en 23% Imperial Stout! Denne blir brygget med 6 forskjellige gjærstrenger over en 7 måneders periode og deretter lagret i ytterligere 6 måneder før den slippes på markedet! Den har et tydelig fatlagringspreg selv om den jo ikke er lagret på fat. Allikevel skinner det igjennom et preg av cognac og whisky i smaken. Den har et tydelig alkoholpreg, som jeg faktisk synes er litt skjemmende.

Kullsvart i glasset, sparsomt med skum og med en god smak av røstet malt. Det er rosiner, plommer, fiken, vanilje, sjokolade og en anelse soyasaus i smaken og munnfølelsen er fyldig og litt oljeaktig. Seigtflytende Imperial Stout, mmmmmm… Man får en litt brennende følelse i munnen av smakene og alkoholen. Man kjenner at både maltet og humlen bidrar till denne varmende følelsen.

Dette er for all del en veldig god øl men alkoholstikket er etter min mening, litt for kraftig til at den får toppkarakter.

dogdishworldw

ABV: 18

Style: Imperial Stout

Brewery: Dogfish Head

Region: USA

5


Kommentarer : 3 Comments »
Stikkord:
Kategorier : AMERIKA, ANMELDTE ØL, Dogfish Head

Ellezelloise Hercule Stout

29 07 2012

Brun, på grensen til sort i glasset og med et frodig skum. Skummet burde tyde på at denne er godt karbonert, men det er ikke tilfelle. Den er ganske flat, og det synes jeg er en bra egenskap hos en imperial stouts. Da kommer smakene bedre frem. Hercule har en myk og fyldig munnfølelse. Den litt såpeaktige smaken skiller den fra tradisjonelle stouts, og dette er jo et typisk kjennetegn for belgiske stouts. Belgiske gjærstammer gir en svært karakteristisk smak. Denne er i tillegg lagret på tyske eikefat og har nok plukket opp noen smakstoner fra disse. Jeg mistenkte denne å inneholde lactose, men ifølge bryggeriet har de ikke tilsatt dette i brygget. Lactose brukes ellers for å gi ølet ekstra sødme, ettersom melkesukker ikke «spises opp» av gjæren og omdannes til alkohol.

Jeg synes denne er noe mild i fremtoningen til å være på hele 9%.  Jeg har definitivt smakt mer fyldige og smaksrike stouts på 9%, men denne er absolutt verdt å smake!

Ellezelloise sier: The only self-proclaimed ‘Belgian stout’ – 9% by volume – named after famed Belgian detective Hercule Poirrot and considered a World Classic. 
Made in small batches, then lagered for ten days in German oak casks. 
«The Hercule is considered by many to be a classic – very malty, but dry, with a hint of sweetness in the finish, and perfectly hopped. It has a very distinctive and intoxicating spicy aroma of fresh spruce that suddenly, irresistibly, fills the room when the swing-top is released. This unique house character probably derives from the strains of yeast used by the brewery – and possibly from the fermentation in oak – because the beers are made entirely of malt and hops, without any spices or sugar.»

ABV: 9

Style: Imperial Stout

Brewery: Ellezelloise (Brasserie des Légendes

Region: Belgium


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, BELGIA, Ellezelloise

Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel Cognac Edition

27 05 2012

Som jeg har nevnt tidligere er Mikkeller Beer Geek Breakfast Weasel blant mine absolutte favorittøl. Den har en smak og en fylde som er helt hinsides. En nytelse å drikke! Denne cognacfat-lagrede versjonen står ikke noe tilbake for originalen. Her er de samme komponentene, men tilsatt en syrlig cognacsmak som gir et ekstra piff til denne smaksbomben. Den oljeaktige munnfølelsen er inntakt og den kraftige stoutsmaken blandet med den milde kaffesmaken er rett og slett himmelsk. Bare helt fantastisk øl! Cognacinnslaget er  ikke overdøvende, det ligger kun som en lett syrlig bakgrunn. Det tydelige alkoholstikket er der, men det er kun varmende og slett ikke skjemmende, slik det ofte kan være i en øl på 10.9%. Cognac-versjonen av Beer Geek Weasel kommer i en praktisk 0,25-flaske.

Mikkeller sier: Denne imperial oatmeal stout er brygget med den vietnamesiske kaffesort Ca Pe Chon, som er en af verdens dyreste kaffesorter. Ca Pe Chon kaffen er lavet af afføringen fra væseldyr. De sydøstasiatiske dyr spiser kun de bedste og mest modne kaffebønner. Enzymer i deres fordøjelsessystem hjælper til at nedbryde bønnerne. Herefter indsamles afføringen som indeholder de hele bønner og bruges til væselkaffen. Kaffen har en kraftig smag og en endnu kraftigere aroma. Nogle mener endda, at kaffen øger sexlysten! 
En Imperial Oatmeal Stout brygget på: Vand, malt, humle, gær og vietnamesisk ca phe chon kaffe. Lagret på cognac tønder.

ABV: 10.9

Style: Imperial Stout

Brewery: Mikkeller

Region: Denmark


Kommentarer : 2 Comments »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, Mikkeller, NORSK

Great Divide Belgian Style Yeti

16 05 2012

Great Divides Yeti har blitt produsert i flere forskjellige varianter. Originalen er en nydelig Imperial Stout som er forholdsvis lett tilgjengelig. Den anbefales! Ved å lage Yeti med belgisk gjær har bryggeriet tilsatt enda et element til et allerede komplekst øl. Jeg skulle gjerne sagt at dette var en glimrende idé, men faktum er at jeg foretrekker originalen over denne «belgiske» varianten. Den har de fleste egenskapene en Imperial Stout skal ha, men jeg synes den belgiske gjæren «tynner ut» ølet litt. Jeg får ikke helt følelsen av en «tykk»Imperial Stout og den varmende, kraftige og langvarige ettersmaken som preger Imp Stouts er nesten helt borte her. Litt skuffet, men for all del: en nydelig øl!

Great Divide Brewing Co sier: Belgian Style Yeti is a delicious new blend of brewing techniques – all the malt-driven roastiness of our Yeti Imperial Stout with characteristic spice and fruit notes imparted by our special Belgian yeast strain. Belgian Style Yeti is a one-of-a-kind beer as mysterious as the mythical creature himself. Impossible? See for yourself, you’ll be a believer, too.

ABV: 9.5

Style: Imperial Stout

Brewery: Great Divide Brewing Co

Region: USA


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : AMERIKA, ANMELDTE ØL, Great Divide Brewing Co

Stone Belgo Anise Imperial Russian Stout

12 05 2012

Imperial Stouts brygget med belgisk gjær er for litt viderekomne Imperial Stout-drikkere. De har ofte en tydelig belgisk gjærsmak som kan være litt krevende smaksmessig.

Denne kølsvarte Imperial Stouten som er brygget med anis, eikechips og nevnte belgiske gjær, har en svært kraftig lukt. Det lukter litt spritaktig, som whisky eller cognac. Smaken er veldig kraftig, og den belgiske gjærsmaken er ikke så fremtredende som jeg hadde forventet. Det er derimot en sterk lakrissmak som stammer fra anisen. Den skarpe smaken gjenspeiler også luktene fra whisky og cognac, og en litt søtlig ettersmak av vanilje. Smakene er sammensatte, men allikevel så utrolig godt integrerte. Dette er bare utrolig godt brygget! Kunst!

Stone sier: Ale brewed with anise, oak chips and belgian yeast.

 

ABV: 10,5

Style: Imperial Stout

Brewery: Stone Brewing Co

Region: USA



Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : AMERIKA, ANMELDTE ØL, Stone Brewing Co

Hoppin Frog Boris The Crusher

11 05 2012

Både rug og havre bidrar med fylde og sødme i øl samtidig som det gir god skumfasthet. BORIS the Crusher er laget med havre, og det gir en ganske karakteristisk smak. Den er rik og flerstemt og har mye dybde. Kraftig på sterke stoutsmaker, men samtidig fint avrundet Jeg ble umiddelbart litt skremt av lukten på denne. Ikke fordi den var så kraftig. Mer tvert i mot. Den luktet lite og den luktet litt merkelig. Etter den første slurken oppdager jeg at det var havren jeg luktet. Da faller ting bedre på plass og dette blir en riktig god smaksopplevelse!

BORIS stands for Bodacious Oatmeal Russian Imperial Stout and it will crush you like no other stout! Named for its intensely deep roasted and full bodied flavor and extreme weight of barley used to make it, BORIS The Crusher will crush your taste buds under its intense flavor and full body.

ABV: 9,4

Style: Imperial Stout

Brewery: Hoppin Frog Brewery

Region: USA


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : AMERIKA, ANMELDTE ØL, Hoppin' Frog Brewing Co

Porterhouse Celebration Stout Barrel Aged

9 05 2012

The Porterhouse’ Celebration Stout leveres i 2 versjoner. Denne fatlagrede på 11% og en «vanlig» på 7%. I utgangspunktet visste jeg ikke om denne fatlagrede versjonen da jeg bestilte «Celebration Stout» på The Porterhouse i Dublin. Jeg trodde jeg fikk den «vanlige» 7%-versjonen, men flasken som bartenderen allerede hadde åpnet var altså denne fatlagrede versjonen på 11%! Jeg hadde allerede hatt et par øl denne dagen (man befant seg jo i Dublin, må vite!), så i utgangspunktet var jeg ikke helt klar for å drikke denne kraftpluggen alene. Riktignok kommer denne i 0,33-flasker, men det er mer enn nok når man har tenkt å smake på noen flere øl samme dag. Jeg spurte min sidemann om han ville dele flasken med meg, men han var godt på vei ned i et glass med Porterhouse Brainblasta, så han takket pent nei.

Dermed gjaldt det bare å ta seg god tid og nyte dette ølet som jeg hadde gledet meg til. Lukten er litt merkelig og jeg begynner å lure på om jeg har fått en flaske med feil. Den lukter vinøst og surt og en tanke stramt. Ikke helt hva man forventer av en Imperial Stout. Smaken levner imidlertid ingen tvil. Her er det en ekte Imperial Stout. Riktignok med et kraftig fatlagret preg, men den kraftige stouten er ikke til å ta feil av. Her er det en tydelig røk- og whiskysmak som minner om sterkere saker enn øl. Munnfølelsen er tørr og søt på samme tid. Smaken er kraftig med innslag av mynte, menthol og syrlige epler. Alle tre smaker som kan tilskrives fatlagringen. Det er også tydelige kaffe- og sjokoladetoner, men dette er jo kjente smaker i en Imperial Stout.

Jeg vet ikke hvor lang tid jeg brukte på denne, men jeg nøt hvert eneste minutt! Fantastisk øl!

ABV: 11

Style: Imperial Stout

Brewery: The Porterhouse

Region: Ireland


Kommentarer : 2 Comments »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, IRSK, The Porterhouse

Amager Hr Fredriksen

7 05 2012

Om Fru Frederiksen var god, så er Herr Frederiksen enda bedre! Den har noenlunde samme utseende, men med litt brunere skum. Her er det veldig mye smak. Det er den sedvanlige sjokoladesmaken blandet med en bitrere kaffesmak, søt rosin, svisker, mokka og snev av portvin. Tydelig alkoholvarme, men den er kun behagelig.

Dette er en veldig fyldig øl og den er litt oljete og seigtflytende i munnfølelsen. Litt fløteaktig. Den føles søtere enn Fru Frederiksen, og det er til herrens fordel. Her er det ikke mye å trekke for. Det er en svært kompleks og veldig god øl!

Amager Bryghus sier: Allerede når den hældes op i glasset, fornemmes det med det samme, at Hr. Frederiksen er en herre med både potens og stor personlighed. Begsort som Hr. Frederiksens humor er denne ”Imperial Stout” efter amerikansk forbillede med et tæt og cremet, lysebrunt skum, som efterlader pikante blonder i glasset, efterhånden som det modstræbende lægger sig. Vi indrømmer det gerne – vi er gået amok med maltene i denne øl, hele 8 forskellige har vi brugt, og det er de sorte og brændte, der giver øllet både dets farve og den nærmest ekstreme fylde – dette er nærmest et fudbyrdet måltid på flaske. Også bitterhed leverer de brændte malte sekunderet af amerikansk Centennial humle. Åh jo, Hr. Frederiksen er en oplevelse at byde op til dans, han bør dog nydes langsomt, men så kan han til gengæld også holde en hel aften, hvor man kan varme sig ved hans alkohol og udfordrende charme. 

Vi har opkaldt denne øl efter en god ven uden hvis fantastiske støtte og assistance Amager Bryghus ikke var, hvor det er i dag.

ABV: 10.5

Style: Imperial Stout

Brewery: Amager Bryghus

Region: Denmark


Kommentarer : 1 Comment »
Stikkord:
Kategorier : Amager Bryghus, ANMELDTE ØL, DANMARK

Kinn Svartekunst

8 03 2012

Kinn bryggeri kaller denne en Foreign Extra Double Imperial Russian Export Stout Porter (F.E.D.I.R.E.S.P.). Det er selvfølgelig et lite spark i siden til de som i fullt alvor slenger på to eller flere av disse «fancy» navnene på sine brygg. Kinn bryggeri er jo ellers best kjent for å lage milde og gode øl med svak alkoholstyrke. I stooore flasker. Jeg er stor fan av disse «session ales» som både er lettdrikkelige, men som samtidig har godt med smak og fylde. Svartekunst er ikke gjennomsort, slik Imperial Stouts ofte er.

Svartekunst Foreign Extra Double Imperial Russian Export Stout Porter er litt rødlig i kantene, og ikke fullt så «tyktflytende» som man kunne forvente. Den har et sparsomt, lysebrunt skum. Smaken er heller ikke så fyldig som man hadde forventet. Men den er god! Først og fremst får man en deilig følelse av godt røstet malt blandet med sjokolade og kaffe. Mest dominert av sjokoladen, men den har allikelev en kraftig og skarp smak med mye bitterhet. I Imperial Stouts forventer man ofte en god del sødme, men det finner man ikke i like stor grad i Svartekunst Foreign Extra Double Imperial Russian Export Stout Porter som i mange av dens likemenn på markedet.

ABV: 10

Style: Imperial Stout

Brewery: Kinn bryggeri

Region: Norway


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, Kinn Bryggeri, NORSK

Nøgne Ø Imperial Stout Cognac Barrel

19 02 2012

Det er ingen hemmelighet at jeg er en stor fan av Imperial Stouts. Ingenting er som en tyktflytende stout på rundt 10% med kraftig smak av mørk/brent/røkt malt og en varmende alkoholsmak. I så måte er Nøgne Ø Imperial Stout en av mine favoritter. Nøgne Ø lagret denne i ett år på fat som tidligere har vært brukt til å lagre cognac. Slik lagring vil, foruten å lagre et godt øl i ett år, trekke til seg aroma og smak fra cognacfatene, der cognacen bokstavlig talt sitter i veggene.

Nøgne Ø tilbyr denne på 0,25-flasker (de samme som ble brukt til Sweet -, Red – og Dark Horizon 3). Ølet er som ventet kullsort i fargen og har det flotte mørkebrune skummet som kjennetegner en håndbrygget Imperial Stout. Dette lukter svært lovende, og jeg blir ikke skuffet av smaken heller.  Smaken er rett og slett fantastisk. Det er riktignok en mye mer dempet cognagsmak enn forventet, men den subtile antydningen passer perfekt til denne kraftige stouten. Hadde cognac-innslaget vært kraftigere er jeg redd at ølet hadde fått en sur smak som ikke hadde kledde det . Jeg drakk denne til litt godt lagret cheddar. Det var en nydelig kombinasjon!

This Imperial Stout has spent one year in oak casks which were previously used for aging Cognac. We think that this has given it a couple of new dimensions, and hope that you will enjoy it as much as we do!

ABV: 9

Style: Imperial Stout

Brewery: Nøgne Ø

Region: Norway


Kommentarer : 2 Comments »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, Nøgne Ø, NORSK

« Forrige innlegg