KJEMPETORSKENS ØLBLOGG

4 dager i Brussel er slett ikke nok. Skal man få virkelig utbytte av dette øl-mekka bør man sette av en uke, minst! Ta derfor ikke dette som en fullgod guide til Brussel, men mer som et lite tips til noen gode ølsteder i byen.

Brussel er som nevnt et mekka for øl. Både om du skal drikke den på byen, kjøpe med deg hjem eller besøke et bryggeri. Sistnevnte rakk vi ikke, selv om vi vagt hadde planlagt et besøk hos Cantillon Brewery. Det får heller bli ved neste Brussel-tur. Da kan det kanskje også bli tid til et besøk til Westvleteren, bryggeriet som mange mener brygger verdens beste øl. Det ligger et par timer med bil fra Brussel. Skal du kjøpe øl der må du imidlertid ringe og melde din ankomst på forhånd.

Men over til de stedene vi rakk å besøke:

Allerede 50 meter fra hotelldøren vår fant vi Little Delirium Cafe. Et kvartal fra Grand Place, som brukes som utgangspunkt for alle turister i Brussel. Little Delirium byr på 40 forskjellige øl, hvorav godt over halvparten var fra fat! Stedet åpnet i 2010, så det er en av de nyere barene i en by med mange velrennomerte og historiske ølbarer. Som hos alle andre puber i Brussel er hovedvekten lagt på belgiske øl. Et godt og bredt utvalg som skulle dekke de fleste behov. Servicen var det lite å si på.

Det er forøvrig morsomt å se hvilken effekt en Nøgne Ø-T-skjorte har på enkelte pubverter. Det vanket både anbefalinger og smaksprøver, og mannen ville svært gjerne at jeg tok med en T-skjorte til han neste gang jeg kom til Brussel! Little Delirium har en  liten uteplass i denne gågaten som ellers er overfylt av greske og italienske restauranter og fastfood-sjapper. Et veldig koselig sted å sitte om kvelden da syder det av mennesker og liv. Det er i stor grad turister som frekventerer dette området, og man føler seg hensatt til de typiske restaurantgatene på feriesteder sydover i Europa.

Noen kvartaler unna ligger forøvrig Delirium Cafe som har et langt større ølutvalg. Det var ett av stedene vi ikke rakk å besøke.

En pub som stadig trekkes frem av ølkjennere er Chez Moeder Lambic. De har forøvrig to puber i Brussel; én på Place Fontainas og én på rue de Savoie. Vi var på førstnevnte som også har den overlegent største tappelinjen: 46 øl på fat! I tillegg har de rundt 150 øl på flaske som også inkluderer øl fra andre land, noe som ved vårt besøk inbefattet Nøgne Øs Imperial Stout. Ellers kan man velge fritt fra et enormt utvalg av belgiske øl. Har du preferanser, er det bare å spørre kelneren om hva han anbefaler. Da vi kom hit første gang, en torsdag ettermiddag var det forholdsvis lite folk, og vi fikk rask service og gode anbefalinger fra en kelner som utviste stor fagkunnskap. Ved vårt andre besøk, en lørdag, var det adskillig lengre mellom de ledige bordene og servicen sank dessverre i samme takt. Å sitte lenge på Moeder Lambics uteservering med tomme glass på en solrik dag er en tålmodighetsprøve.

Det er god plass inne i puben som er moderne innredet med lange benker/bord på begge sider av det avlange lokalet. En fjerdedel av lokalet er viet en lang bardisk med tappekraner i hele lengden. I Belgia serveres øl alltid i korrekte glass med bryggeriets logo på, og utvalget av glass på Chez Moeder Lambic var en studie verdt i seg selv. Et annet morsomt poeng er at alle som bestiller øl på Moeder Lambic får det servert med en liten skål med malt. Sprø korn som passer godt til godt drikke. Uteserveringen består av rundt 20 småbord med pinnestoler og store parasoller. En liten ulempe er at det går en forholdsvis tett trafikkert vei forbi.

Vårt favorittsted under vår Brusseltur ble imidlertid A la Mort Subite. En historisk pub som har holdt til på samme sted i snart 100 år. Stedet har både sjel og atmosfære og vi fikk asossiasjoner til både Olympen og Grand Cafe her hjemme. I motsetning til hos de fleste andre puber og barer i Brussel hvor man stort sett finner unge mennesker bak bardisken var det her eldre kelnere ikledd sorte og hvite uniformer som serverte. Et sikkert tegn på yrkesstolthet og en attraktiv arbeidsplass. Dette ga seg også uttrykk i servicen, som vi opplevde som enestående. Her var de raskt på pletten når glasset begynte å bli tomt, og personalet utviste en fagkunnskap som jeg sjelden har opplevd på en pub. Bestilte jeg eksempelvis belgisk surøl fikk jeg et kontrollspørsmål om jeg var klar over hva jeg bestilte. Det var tydelig at de hadde erfaring med turister som bestilte på måfå og som ikke var helt kjent med belgias mange øltyper.

A la Mort Subite serverer også mat. Stort sett enkle småretter som passer godt til øl. Vi bestilte blant annet en ostetallerken som bestod av en tallerken full av osteterninger (vellagret Gouda), som ble servert med, pickles, sølvløk, skarp sennep og sellerisalt. Smakfullt og godt til en svært overkommelig pris. Ølutvalget var det heller ikke noe å si på. Rundt 40 forskjellige øl, inkludert 2-3 som stod oppført som husøl. Disse er riktignok ikke selvbrygget, men brygget for puben av Alken-Maes/Heineken. I det flotte og historiske lokalet var det innredet med veggbenker og lange trebord. God høyde under taket, gamle malerier og fotografier på veggene og fin lyssetting ga en sjarmerende og hyggelig atmosfære. På det smale fortauet utenfor puben var det plass til 7-8 småbord.