Kristianiastudentenes Haandbryggerlaug/Nøgne Ø Skippertak

19 03 2013

Dette ølet er brygget på Nøgne Ø av Kristianiastudentenes Haandbryggerlaug i forbindelse med Studentersamfundets 200-årsjubileum. Kristianiastudentene har tidligere gjort seg bemerket ved å vinne Publikums Favoritt-prisen under Norgesmesterskapet i Hjemmebrygging i 2011. Ølet de vant med var en IPA med navnet Grønne Gull og det var denne oppskriften de hadde med seg til Nøgne Ø. Litt tilpasninger måtte til for å oppskalere brygget fra 60 til 4.000 liter.

Ølet er dypt oransje i fargen og kraftig humlet. Ikke uventet. Her er den friske og litt syrlige smaken av barnål godt blandet med søt fersken, melon og syrlig citrus. Forholdsvis lett i kroppen til å være en øl på 7.5%. Dette gjør at humlen kommer veldig godt frem i smaksbildet, og ettersmaken er ekstremt humlerik. Enkelte kan nok mene at dette blir for mye bitterhet og humlesmak, men er man glad i IPA er dette et meget godt eksemplar.

Ølet ble lansert 9.februar og selges nå så langt flaskene rekker i baren på Chateau Neuf.

skippertak

Kristianiastudentenes Haandbryggerlaug på Nøgne Ø

Kilde: Venner av Nøgne Ø 

skippertak

ABV: 7.5

Style: IPA

Brewery: Nøgne Ø

Region: Norway

5


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, Nøgne Ø, NORSK

Larvik Mikrobryggeri IPA

27 12 2012

loglarvikEn sløret lys gyllenfarget IPA med frodig skum. Etiketten sier at denne er laget med honning. Jeg får ikke noe honning i aromaen og heller ingen humle. Derimot får jeg en lett gjærlukt. Kan denne være litt for fersk? Flasken sier 05.11.2012. Om det er bryggedato eller flaskedato vet jeg ikke, men drøyt halvannen måned er uansett ganske ferskt til et øl å være.

Smaken etterlater ingen tvil. Dette er en IPA som sårt trenger humle! Smaken er pilsaktig og litt søtlig. Jeg kan kjenne en antydning til honningsmak, men det er ikke honningen som gjør den søt. Honning er nemlig en ganske vanskelig ingrediens å brygge med. Under gjæringen spiser gjæren alt sukkeret i honningen, og med mindre det er en svært smaksrik honning, blir det lite spor etter den i det ferdige ølet. Når humlen i tillegg mangler, sitter vi igjen med en pilsaktig øl som har lite med en honningtilsmakt IPA å gjøre. Et fint alkoholstikk hever karakteren i dette ølet.

Mangelen på humle i dette ølet trekker helt klart karakteren ned. Selv for en klassisk britisk IPA er det for lite av denne. Når jeg så vurderer Larvik Mikrobryggeris IPA ut fra at det skal være en IPA, blir ikke terningen kastet høyere enn til en treer. Som et uklassifisert øl er det derimot godt, lettdrikkelig og smaksrikt og kunne nok oppnådd en høyere karakter.

larvikipa

ABV: 7.3

Style: IPA

Brewery: Larvik Mikrobryggeri

Region: Norway

3


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, Larvik Mikrobryggeri, NORSK

Pedernales Classic IPA

2 11 2012

Pedernales Brewing Co holder til i Fredericksburg i Texas. Et lite bryggeri som brygger 3 brygg fast: en lager, en hefeweizen og denne IPAen. Denne kom min vei via et familiemedlem som hadde besøkt min onkel i Texas.

Ølet er helt klart og virker filtrert. En dyp oransjefarge med et tett og tynt skum.

Bryggeriet hevder at denne er en typisk amerikansk IPA, men jeg får ikke dette til å stemme med aromaen. Den er ganske tynn og jeg finner ikke den typiske amerikanske humlelukten med grapefrukt og sitruslukt. Smaken gir meg heller ikke noen stor humleopplevelse, men den er balansert og fin med en god og avdempet smak. Det minner mest om en tradisjonell britisk IPA med fin bitterhet og en avdempet totalopplevelse. Litt krydderaktig men ikke så smakfull som jeg hadde forventet av denne IPAen.

 

ABV: 6

Style: IPA

Brewery: Pedernales Brewing Co

Region: USA

 


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : AMERIKA, ANMELDTE ØL, Pedernales Brewing Co

Gaasa IPA

23 08 2012

Denne er brygget for restauranten Gaasa i Storgt i Oslo av Schouskjelleren Mikrobryggeri. Jeg har tidligere skrevet litt om Gaasas Beermakers Dinner med Baladin i august 2012. Gaasa har et meget godt utvalg av øl, og en herlig bakhage midt i Oslo sentrum som er perfekt på en varm sommerdag.

Denne IPAen er altså brygget av Schouskjelleren, og jeg er litt usikker på om den er helt dedikert til Gaasa eller om den også serveres Schouskjelleren. Det er en forholdsvis uklar og mørk IPA Rund i smaken som domineres av grapefrukt og sitron med en fin og skarp ettersmak.

gaasaipa

ABV: 5.8

Style: IPA

Brewery: Schouskjelleren Mikrobryggeri

Region: Norway

5


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, NORSK, Schouskjelleren

Mikkeller Hop Series Super Galena

6 08 2012

Mikkeller har laget en hel serie med øl hvor han kun har brukt én type humle i bryggingen. Vel, det er ikke helt riktig å sin at han har brygget dem. Mikkeller brygger nemlig ikke ølet for egen hånd. Han bruker såkalte kontraktsbryggerier og sender i realiteten en bestilling m/oppskrift og får ølet brygget for seg.

Oppskriften på Mikkellers serie av 19 «single hops» er identisk og de er alle brygget samme uke for å få en mest mulig identisk profil på bryggene. Kun humlen varierer fra brygg til brygg.

Jeg har alltid vært litt skeptisk til disse «single hop»-ølene. En slik dogmeaktig begrensing av råvarene er egentlig litt tullete etter min mening. Det er selvfølgelig av en viss interesse hvordan de forskjellige humlene smaker i et øl, men det er ikke alle humler som passer like godt til å stå alene. Super Galena har en super farge og et praktfullt skum. Smaken er, etter Mikeller-standard, ganske mild og uinteressant. En søt øl med lett biitterhet fra humlen. Veldig tørr i ettersmaken som gir en tørr munnfølelse som ikke er veldig appellerende. Jeg synes ikke Galena-humlen er egnet til å stå alene slik dette brygget fremstår.

ABV: 6.8

Style: IPA

Brewery: Mikkeller

Region: Denmark


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, DANMARK, Mikkeller

Svaneke In Your Pale Face

15 07 2012

Rødlig farge med fin skumtopp. Lukt av sitrus og furunål. En herlig balansert IPA hvor den fremtredende smaken av grapefrukt og søte sitrusfrukter hviler på en fyldig maltseng. Her er masse humle som gir en herlig bittersøt smak. Andre gjenkjennelige smaker er aprikos, tropiske frukter og karamell. En fantastisk god øl!

ABV: 6.5

Style: IPA

Brewery: Bryghuset Svaneke

Region: Denmark


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, DANMARK, Svaneke Bryghus

Nøgne Ø Citrus Hystrix IPA/Moipa

13 07 2012

Dette ølet er utviklet i samarbeid med Trond Moi hos Bølgen & Moi, og serveres i deres restauranter under navnet Moipa. Jeg drakk denne på Håndverkerstuenes Cask-festival i mars i år, og da var den følgelig tilnærmet romtemperert og svært lite karbonert. Ingrediensene i denne består blant annet av rug- og havremalt,bergamotblader, mandarinsaft og selvfølgelig en god porsjon humle.

Ølet er forholdsvis søtt, og har mindre humlesting enn forventet. Humlen er tydelig tilstede, men ikke så fremtredende i smaksbildet som forventet i en kraftig IPA. Her er det først og fremst en behagelig karamellsmak med god fruktighet og en maltfylde som bærer ølet, frem til den fine ettersmaken av humlen. Sikkert en god matøl.

ABV: 7.5

Style: IPA

Brewery: Nøgne Ø

Region: Norway


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, Nøgne Ø, NORSK

Mikkeller Summit Single Hop IPA

10 07 2012

Mikkeller har brygget en hel serie med single hop-øl. Det er forsåvidt også en trend hos flere mikrobryggerier for tiden. Altså øl der det er brukt kun én type humle i brygget. Jeg synes ikke alle disse er like spennende. De fungerer forsåvidt fint som en smaksprøve på hvordan de forskjellige humlene smaker, men å begrense seg til kun én type humle begrenser jo også bryggerens muligheter til å påvirke ølets smak.

Dette ølet, brygget med den amerikanske dverghumlen(!) Summit, er bronsefarget med et fyldig, kremfarget skum. Summit er kjent for å være en kraftig humletype med smak av sitrus og grapefrukt, og det kjennes i aromaen. Smaken er frisk og søt og ølet har god fylde. Jeg synes ikke balansen i dette ølet er helt etter min smak. Surheten i humlen krever rett og slett litt for mye plass. Sitrussmaken er litt på den sure siden, men en sukkertøysaktig ettersmak henter den fint inn.

ABV: 6.9

Style: IPA

Brewery: Mikkeller

Region: Denmark


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, DANMARK, Mikkeller

Sigtuna East Coast IPA

16 06 2012

Nydelig fremføring. gyllenoransje med melkehvitt skum. Veldig søt aroma med mye humle. Smaken skuffer noe i forhold til den innbydende lukten. Først og fremst fordi mye av humlebitterheten druknes i en søtlig maltsmak.

Dette er selvfølgelig en subjektiv smakssak, men jeg liker at IPAer har en balanse som heller mer mot det bitre og humlefriske enn der maltsødmen blir for fremtredende. Her er det en søt smak av appelsin, ananas og banan, men litt for mye sukker og sukkertøy etter min smak.

 

Tilgjengelig: Systembolaget

ABV: 7

Style: IPA

Brewery: Sigtuna Brygghus

Region: Sweden


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, Sigtuna Brygghus, SVENSK

Sierra Nevada Southern Hemisphere Harvest

29 04 2012

Lysebrun øl med såpeaktig hvitt skum. Lukter humle lang vei! IPAer kan ha flere forskjellige humlesmaker. Fra den syrligste sitrussmaken til den søteste karamellsmaken. Denne ligger på den søte siden av skalaen. Her er det karamell, honning, maltsødme og søt frukt. Og det er mye av alt! Både humlen og den herlige fylden i dette ølet gjør denne til en vinner. Her er det ikke mye å trekke for, som Arne Scheie ville sagt!

This ale marks our journey to the only place on the planet where fresh hops are harvested in our spring, the Southern Hemisphere. Our task was daunting-we needed to get the hops picked, dried, flown halfway across the world and into our brew kettle in a little over a week’s time. The result is a North-by-South fusion of fresh New Zealand hops blended with the finest North American malts. Its robust hop character presents an intriguing floral-citrus aroma leading to layers of fresh-hop spiciness. Enjoy!

ABV: 6.7

Style: IPA
Brewery: Sierra Nevada Brewing Co
Region: USA


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : AMERIKA, ANMELDTE ØL, Sierra Nevada

« Forrige innlegg