Mort Subite Faro

14 09 2012

Belgisk uke på Kjempetorsken.com! Denne uken presenterer jeg 5 litt spesielle øl jeg drakk i Brussel denne sommeren.

A la Mort Subite er en koselig pub i Brussel som har en flott ølmeny. Dette ølet er brygget for puben av industribryggeriet Alken-Maes. Faro er et mørkebrunt øl, nesten helt uten skum. Eple, pære og plomme går sammen i en avdempet fruktaroma. Her er en tydelig smak av karamell som sammen med fruktigheten gir en syrlig smak på et herlig øl. Jeg kjenner også en underligggende saltsmak som slett ikke ødelegger totalinntrykket..

Den særegne smaken gjør ikke dette til et øl for «nybegynnere», men jeg kan allikevel godt tenke meg at dette ølet kan appelere til mange øldrikkere. Det er behagelig og lettdrukkent og på ingen måte krevende å drikke. Anbefaler det gjerne til de som skulle finne det på menyen!

ABV: 5.5

Style: Lambic

Brewery: 3 Fonteinen

Region: Belgium


Kommentarer : 2 Comments »
Stikkord:
Kategorier : Alken-Maes (Heineken), ANMELDTE ØL, BELGIA

Mikkeller Spontancranberry

25 05 2012

Innimellom innbiller jeg meg at jeg liker surøl, men så kommer det slike ekstremt sure øl som får meg til å tvile. Surøl er  uten tvil noe som man enten liker umiddelbart eller man må venne seg til over tid. Jeg er definitivt i den sistnevnte gruppen, men jeg har ikke tenkt å gi meg!

Denne er som nevnt ekstremt sur. Såpass at kjevene nesten verker. Den har en fin og tydelig smak av tranebær og bærsmaken er fremtredende. Ølet er godt karbonert og det er assosiasjoner til sprudlevann og musserende vin her. Den har også en fin ettersmak av røde bær og sitrusaktig surhet. Jeg skal fortsette min søken i surølets mysterier, selv om jeg ser at jeg fremdeles har noen barrierer  forsere!

Flasken kjøpte jeg på Nøgne Øs Hjemmebryggerdager. Vi drakk da også «hjemmebryggede» Mikkeller Beer Geek Breakfast i forskjellige variasjoner, så hoppet over til surøl var merkbart 😉

ABV: 7.7%

Style: Fruit Lambic

Brewery: Mikkeller

Region: Denmark


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, DANMARK, Mikkeller

Mikkeller Spontancassis

10 04 2012

En grumsete saftaktig konsistens som minner om alt annet enn øl. Smaken er igjen ekstremt sur. Det er denne surheten jeg har litt problemer med. Smaken i seg selv er ikke så verst, selv om jeg ikke klarer å gjenkjenne at det er solbær det er snakk om. I tillegg til å være helt på den sure siden, har denne også en bitter ettersmak. Slett ikke ubehagelig da den akkompagneres av en stor del fruktighet. Men fremdeles er ikke surøl på min liste over favorittølstiler.

Mikkeller sier: En Casbic brygget på: vand, malt, hvede, gammel humle, solbær og gær. Lagret på egetræsfade.

ABV: 7.7

Style: Lambic

Brewer: Mikkeller

Region: Denmark


Kommentarer : 2 Comments »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, DANMARK, Mikkeller

Mikkeller Spontancranberry

29 03 2012

Så var det meg og surøl igjen, da. Jeg har ennå ikke blitt helt venn med disse, men jeg ser jo at veldig mange er glade i denne øltypen som kan minne like mye om vin som om øl. Lambic er en ganske spesiell øltype. Tradisjonelt brygges det i Pajottenland sørvest for Brussel i Belgia og ikke minst på det kjente Cantillon-bryggeriet i Brussel. Dette er et spontangjæret øl som benytter seg av de naturlige gjærorganismene og bakteriene istedet for tradisjonell ølgjær. Lambic er også kjent som grunnlaget for andre øltyper som f.eks Gueuze og Kriek.

Spontancranberry er saft-rød i glasset og har et kritthvitt såpeaktig skum. Lukten er sursøt og bæraktig. Munnfølelsen er ekstremt sur! Det er akkurat dette jeg har litt problemer med. Smaken isolert sett er god, men denne ekstreme surheten er litt problematisk. Den har også en fin ettersmak av røde bær. Jeg får bare fortsette å teste ut Lambic, Gueuze og Krieks, så venner jeg meg nok til smaken etterhvert.

En Cranbic brygget på vand, malt, hvede, gammel humle, tranebær og gær. Lagret på egetræsfade.

ABV: 7.7

Style: Lambic

Brewery: Mikkeller

Region: Denmark


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, DANMARK, Mikkeller

Kriek Boon

26 02 2011

Kraftig kirsebærlukt. Smaker nydelig kirsebær. Her er det, ifølge bryggeriet, 200 gr kirsebær pr liter. Det gjenspeiles i smaken. Her er ingen kunstige smaker. For min del blir imidlertid kirsebærsmaken litt i overkant. Nesten som sterk saft. Denne er brygget i Lambeek. Byen som ga navnet til øltypen Lambic.

Dette er forøvrig min kones favorittøl!

Tilgjengelighet: Håndverkerstuene

ABV: 4

Style Lambic

Brewery Brouwerij F. Boon

Region Belgium


Kommentarer : 3 Comments »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, BELGIA, Brouwerij F. Boon

Boon Framboise

17 02 2011

Denne er lagret to år på eikefat og inneholder minimum 200 gr bringebær per liter. Det kjennes! Nydelig rødfarge i glasset. Lukten er pur bringebær. Smaken likeså. Dette er nydelig. Jeg vokste opp med bringebær i hagen, og her kommer barndommens smaker tilbake (ja, ikke alkoholen, da!). Denne vil jeg definitivt drikke igjen!

Tilgjengelighet: Håndverkerstuene

ABV: 5

Style Lambic

Brewery Brouwerij F. Boon

Region Belgium


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord: ,
Kategorier : ANMELDTE ØL, Brouwerij F. Boon, NEDERLANDSK

HaandBryggeriet HaandBic

11 09 2010

Rødoransje farge og litt hvitt skum som fort legger seg som en ring langs glassets ytterkant. Lukter litt sur sitrus og umoden frukt. Smaken er litt mildere, nesten søt, men den balanserer seg fint opp med sin blanding av mørke bær og den syrlige smaken av gjæren..

ABV: 7.5

Style Lambic

Brewery HaandBryggeriet

Region Norway


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, HaandBryggeriet, NORSK

Cantillon Gueuze

28 10 2009

Veldig sur, men samtidig frisk og fin. Dette er vel den klassiske og mest kjente av den klassiske stilen «gueuze». Jeg er litt usikker på hva jeg egentlig mener om denne spesielle øltypen.

Den er utrolig syrlig i smaken og minner egentlig mer om champagne enn øl. Det er ikke helt uten grunn at den kalles Belgias champagne. Gueuze er svært anerkjent blant ølkjennere, ikke minst fordi den brygges på en særegen måte: Gueuze er en blanding av flere årganger av Lambic-øl. Lambic igjen brygges ved å spontangjære vørteren med villgjær. Lambic-bryggeriene setter bryggene på loftet og åpner alle vinduer slik at gjæremnene som finnes i luften igangsetter gjæringen. Ekte Lambic kan kun brygges i et lite område vest for Brussel.

Lambic kan også danne grunnlaget for diverse andre varianter ved å tilsette sukker eller frukt og drikken vil også videreutvikle seg gjennom flaskemodning. Det sies at Gueuze kan videreutvikle seg og forbedres i opptil 20 år etter flasking.

Tilgjengelighet: Vinmonopolet, Håndverkerstuene, Olympen

ABV: 5

Style Gueuze

Brewery: Cantillon

Region: Belgium


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord: ,
Kategorier : ANMELDTE ØL, BELGIA, Cantillon