Som alle Gueuze er denne også en blanding av lambics av forskjellige årganger. Gyllen og delikat i glasset med en forholdsvis kraftig aroma. Denne er deretter lagret i 6 måneder etter å ha blitt tappet på flaske. Smaken er mild og god med fin syrlighet som biter deg litt ved første slurk. Fruktig øl med innslag av druer og lime/sitron.
Det er balansert og godt, fyldig og smakfullt, men den når ikke helt til topps hos meg.
ABV: 6
Style: Gueuze
Brewery: Hanssen Artisanaal
Region: Belgium
Belgisk uke på Kjempetorsken.com! Denne uken presenterer jeg 5 litt spesielle øl jeg drakk i Brussel denne sommeren.
De Struise brygger heftige øl. De fleste er ganske ekstreme, og Pannepot Grand Reserva er intet unntak! Dette ølet ble første gang brygget 27.desember 2007 og blir lagret 2 år på eikefat! Min versjon er fra 2008. Dette er en herlig stout med smak av kirsebær, svisker og rosiner. Ølet er lett syrlig som en konsekvens av fatlagrigen, og har en herlig fylde. Akkurat slik man ønsker at en Imperial Stout skal ha. Tross sine 10 alkoholprosenter er den overraskende mild i smaken. Tydelige toner av kaffe og sjokolade kommer frem og dette er som nevnt et fantastisk fyldig øl.
En morsom historie er at De Struise dedikerer dette brygget til Ølbutikken i København ettersom de var de første til å introdusere De Struises øl til omverdenen gjennom å ta inn ølet deres i butikken sin allerede i 2004. De gir ølbutikken en stor del av æren for at De Struise nå er et velkjent bryggeri over store deler av den ølelskende verden. Ølbutikken fikk også æren av å være de første til å selge Pannepot Grand Reserva.
ABV: 10
Style: Belgian Strong Ale
Brewery: De Struise Brouwers
Region: Belgium
Belgisk uke på Kjempetorsken.com! Denne uken presenterer jeg 5 litt spesielle øl jeg drakk i Brussel denne sommeren.
Dette er et øl som er brygget i samarbeid mellom puben A la Mort Subite og industribryggeriet Alken-Maes (Heineken). Et godt eksempel på at «surøl» ikke alltid er surt. Denne er nemlig veldig søt i smaken, med ananas, søtt eple og pære som mest fremtredende. Med andre ord veldig fruktig og med svært lite syrlighet i forhold til surøl generelt. På den annen side er nok ikke denne spesielt representativ for belgiske surøl. Til det er den nok litt for stor grad brygget for å være «folkelig». Allikevel gir jeg den en høy score, rett og slett fordi jeg synes den var veldig god! Høy drikkbarhet og fin kompleksitet. Frisk og fin og helt klart et øl som vil være en fin inngangsport til alle som ikke har prøvd denne spesielle belgiske øltypen.
Dette er en Gueuze, altså en blanding av ung og gammel Lambic, flaskegjæret i over ett år!
Tilgjengelig: A la Mort Subite, Brussel
ABV: 4.5
Style: Gueeze
Brewery: Alken-Maes (Heineken)
Region: Belgium
Som de fleste surøl lukter denne ganske surt. Eple og pære går igjen i lukten, og når jeg sier at det lukter surt, så er det i utgangspunktet ikke negativt ment. Det er ikke noe skum på denne og den virker litt tam av utseende. Ølet har imidlertid både karbonering og futt. Smaken er ikke så sur som man skulle tro. Faktisk er denne ganske så lett, god og lettdrikkelig til å være en lambic/gueuze. Forholdsvis spesiell i smaken som inneholder mye av aromaen i tillegg til melon og litt tropisk frukt, men denne anbefaler jeg gjerne!
Attention: from the brewer: The bottle version is called «Oude Gueuze Tilquin à l’ancienne» and is 6% alc/vol (it is either in 375ml or 750ml), and the draught version is called «Gueuze Tilquin on draft» and is 4.8% alc/vol.
ABV: 6
Style: Gueuze
Brewery: Gueuze Tilquin
Region: Belgium
Pent utseende. Gyllen farge og hvitt skum. Lukter stramt av eple og syrlig frukt. Smaken er også syrlig men også veldig søt. Her føler jeg litt på hva som kan være denne øltypens hemmelighet. Kompleksiteten som ligger mellom det sure og det søte er ganske fascinerende. Rett og slett en deilig øl.
Offisiell beskrivelse: Geuze, a mixture of old and young Lambic. The young Lambic is added to cause a refermentation in the bottle making for a delightfully sparkling and dry beer that has been likened, in all seriousness, to Champagne.
ABV: 6.5
Style: Gueuze
Brewery: Brouwerij F.Boon
Region: Belgium
Veldig sur, men samtidig frisk og fin. Dette er vel den klassiske og mest kjente av den klassiske stilen «gueuze». Jeg er litt usikker på hva jeg egentlig mener om denne spesielle øltypen.
Den er utrolig syrlig i smaken og minner egentlig mer om champagne enn øl. Det er ikke helt uten grunn at den kalles Belgias champagne. Gueuze er svært anerkjent blant ølkjennere, ikke minst fordi den brygges på en særegen måte: Gueuze er en blanding av flere årganger av Lambic-øl. Lambic igjen brygges ved å spontangjære vørteren med villgjær. Lambic-bryggeriene setter bryggene på loftet og åpner alle vinduer slik at gjæremnene som finnes i luften igangsetter gjæringen. Ekte Lambic kan kun brygges i et lite område vest for Brussel.
Lambic kan også danne grunnlaget for diverse andre varianter ved å tilsette sukker eller frukt og drikken vil også videreutvikle seg gjennom flaskemodning. Det sies at Gueuze kan videreutvikle seg og forbedres i opptil 20 år etter flasking.
Tilgjengelighet: Vinmonopolet, Håndverkerstuene, Olympen
ABV: 5
Style Gueuze
Brewery: Cantillon
Region: Belgium
KJEMPETORSKENS ØLBLOGG 
Siste kommentarer