dunkel | KJEMPETORSKENS ØLBLOGG

Ørbæk Dark Horse

29 10 2012

Jeg trodde først denne var en Stout, men det viser seg at den tilhører øltypen Dunkel. Det er altså en undergjæret øl brygget med mørke maltsorter. Den går også under navnet Ørbæk Dunkel som nok er et mer passende navn. Ølet har et lett belgisk preg med sin lukt av eple ispedd lette brune malt-toner. Det er forholdsvis søtt, slik denne øltypen skal være, og man kjenner et lett krydderpreg i smaken.

Dette er på ingen måte noe veldig spennende øl smaksmessig, men det er godt håndverk og det er godt balansert og lett å drikke.

Tilgjengelig: Vinmonopolet

ABV: 5

Style: Dunkel

Brewery: Ørbæk Bryggeri

Region: Denmark

Kommentarer : 2 Comments »
Stikkord: dunkel
Kategorier : ANMELDTE ØL, Ørbæk Bryggeri, DANMARK

Arboga Mörk Lager

18 06 2012

I oktober 1955 fant bryggerimesterne på de tre store bryggeriene i Stockholm, Gøteborg og Malmø sammen under navnet Three. Mpålet var å brygge den perfekte Lagerølen. Denne versjonen er, som det fremgår av bildet, en mørk lager som leveres i en 0,33-boks. Øl på boks er bra. Lettere å bære, lettere å kjøle og lettere å pante.

Ølet danner et fint skum og fargen er dyp rødsort. Lukten er metallisk (ikke fra boksen!) og med en innbydende floral aroma. Smaken er søt og kanskje litt tynn, men dette er tross alt et lagerøl, og da kan man ikke forvente en kraftig smak. Antydninger til karamell og nøtter samt en fin blomsteraktig smak. En god øl!

Tilgjengelig: Systembolaget

ABV: 5.7

Style: Dunkel

Brewery: Åbro Bryggeri

Region: Sweden

Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord: dunkel
Kategorier : ANMELDTE ØL, SVENSK, Three Towns

Mahou Negra

19 05 2012

Dunkel er en tysk øltype som ikke er så vanlig å finne i hyllene her hjemme. Det er en mørk og maltfull type. Denne ser ut som en fin stout i glasset. Mørk kropp og et fyldig lysebrunt skum. Smaken skiller seg imidlertid klart fra Stoutens lette og friske preg. Her er det dypere toner som dominerer. Først og fremst en kraftig sødme, som jeg personlig synes blir litt i overmål. Det er rett og slett sukkersøt. Den er også relativt maltsterk og den mest fremtredende smaken er brunt sukker. Man aner også en svak kryddersmak og en anelse søte blomster. Ingen av disse smakene er imidlertid gjenkjennbare i lukten. Den er nesten helt luktfri.

Jeg ser ikke helt for meg hvilken type mat en slik øl skal kunne serveres til og jeg synes heller ikke den egner seg veldig godt å drikkes uten noe tilbehør. Dermed faller den litt mellom to stoler for min del.

ABV: 5.5

Style: Dunkel

Brewery: Mahou Brewery:

Region: Spain

Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord: dunkel
Kategorier : ANMELDTE ØL, Mahou Brewery, SPANSK

Sigtuna Dunkel Lager

5 04 2012

Dunkel lager er en av de mer sære øltypene. Dunkel er jo det tyske ordet for mørk og Lager tilsier at dette er et undergjæret øl, altså brygget med samme gjæringsmetode som Pils. Det er et maltrikt brygg og øltypen har sitt opphav stammer i sør-Tyskland. Dunkel indeed, denne er mørk brun med et rødlig skjær i kantene. Den har et mykt og delikat skum som holder ut langt ned i glasset. Lukten er først steril og litt metallisk. Smaken preges av kakao og sjokolade, og den har en tørr og deilig ettersmak. En kraftig øl i smak. Sikkert god til kjøttretter.

ABV: 5.5

Style: Dunkel

Brewery: Sigtuna Brygghus

Region: Sweden

Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord: dunkel
Kategorier : ANMELDTE ØL, Sigtuna Brygghus, SVENSK

Atna Øl til Julemat (4.7%)

23 12 2011

Har et ganske grumsete utseende. Rett og slett mudderaktig i glasset. Et tykt og frodig skum topper grumset og aromaen er preget av en litt ubestemmelig krydderlukt. Smaken er også ganske krydret. Den føles nesten chilisterk på tungen (en het humlesammensetning?). Smaken er urnorsk: skog, furunål, einer og fuktig skogbunn. Riktig så god og balansert når den drikkes.

Atna sier selv: Vi og våre kokkevenner har vært på jakt etter den beste smakskombinasjonen tilpasset norsk julemat. Smaken har vi hentet i villmarken rundt Atna, og mattradisjonene passer vi på sammen med deg. Øl til julemat er brygget på maltsortene Pale Ale, Munchner, Crafa, Caramunich og Hvete. Humlesortene Admiral og Amarillo. Amerikansk lagergjær. Ølet er ikke filtrert eller pasteurisert, og du vil oppleve at det har en større smaksrikdom enn vanlig industriøl. Oppbevar flasken stående. Lagres ølet kaldt og mørkt vil det fortsette å utvikle seg, gjærrestene på bunnen er en naturlig del av denne prosessen. Server ølet ved 6-8 C, og la det få bygge en skumtopp i glasset.

ABV: 4.7

Style: Dunkel

Brewery: Atna Øl

Region: Norway

Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord: dunkel
Kategorier : ANMELDTE ØL, Atna Øl, NORSK

Inderøy Nisseøl 2011 (4.5%)

10 12 2011

Mørk brun og grumsete i glasset. Ikke mye skum å spore heller. Litt skuffende førsteinntrykk. Duften er også tam, ikke stort annet enn en søtlig maltduft. Smaken er også maltrik, men ølet er godt brygget. Litt tam i smaken, men dette ølet er tross alt kun på 4.5% Da kan man ikke forvente noen smaksbombe. Totalt sett har Inderøy Gardsbryggeri fått mye ut av dette!

ABV: 4.5

Style: Dunkel

Brewery: Inderøy Gardsbryggeri

Region: Norway

Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord: dunkel
Kategorier : ANMELDTE ØL, Inderøy Gårdsbryggeri, NORSK

Oktoberfest Dunklesbier

24 07 2011

Fra fat på bryggeripuben Oktoberfest i Seoul, Korea.

En meget god øl! Deilige og komplekse smaker i det som egentlig skal være en ganske rett frem og enkel øl. Dette er først og fremst et veldig godt brygget øl. En deilig munnfølelse fra et fyldig øl med en fin, tørr ettersmak.

Style Dunkel

Brewery Oktoberfest

Region Korea

Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord: dunkel
Kategorier : ANMELDTE ØL, KOREA_, Oktoberfest

Inderøy Tunneløl

7 01 2011

Inspirert av øltypen Dunkelweizen, ifølge etiketten. Mørk i fargen med tykt skum og en tåkete konsistens med mye sedimenter (ja, jeg tømte bunnfallet oppi). Lukter litt blomstereng og smaker rundt og søtt. Hverken Dunkel eller Weizen er blant mine favoritter, Men denne var lett og fin og gikk godt med dagens fiskemiddag.