Braumanufaktur Potsdamer-Stange

12 11 2012

Braumanufactur Forsthaus Templin er en liten bryggeripub like utenfor Berlin. Puben brygger flere økologiske øl, blant annet denne Potsdamer-Stange, Dunkel og Hell. I tillegg har de De baserer alle sine øl på økologisk fremstilte råvarer fra Tyskland, bortsett fra humlen, som de ikke har funnet noe økologisk fremstilt alternativ til. Ølet blir pasteurisert, men ikke filtrert i fremstillingsprosessen.

Ølet har en flott ufiltrert farge, lys brunt med et oransje skjær. En floral lukt er tydelig gjennom det tette skummet. Smaken er hovedsaklig honning, mandel og søt humle. Som i mange tyske øl har også dette et høyt CO2-innhold og virker friskt og leskende å drikke. Munnfølelsen er fyldig Fyldig og god smak.

Kellerbier, eller Zwickelbier som den litt mer alkoholsvake varianten heter på tysk er en ganske vanlig tysk øltype. Det spesielle med ølet er at det finnes i både over- og undergjærede versjoner. Ettersom det er ufiltrert og ofte upasteurisert, blir resultatet en fyldig og smakfull øl.

ABV: 4.8

Style: Kellerbier

Brewery: Braumanufaktur Forsthaus Templin

Region: Germany


Kommentarer : 1 Comment »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, Braumanufaktur Forsthaus Templin

Hofbräu Oktoberfestbier

4 08 2012

The Munich Beer Festival eller Oktoberfest, som de fleste kjenner den som, er verdens største ølfestival. Den avholdes som navnet sier i München og millioner av deltagere strømmer til byen fra alle verdenshjørner. Til denne festivalen brygger Hofbräuhaus München dette ølet som nytes sammen med tradisjonelle bavariske matretter.

Spesielt spennende er imidlertid ikke dette ølet. Det lukter litt metallisk og smaker ganske søtt. Omtrent som en litt kraftig pils, noe det jo også er. Forholdsvis fyldig med hovedvekt på maltet i smaken med en forholdsvis aonym humlesmak.

ABV: 6.3

Style: Märzen

Brewery: Staatliches Hofbräuhaus München

Region: Germany

 


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, Staatliches Hofbräuhaus München, TYSK

Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

19 06 2012

En øl på 12% gir meg alltid store forhåpninger. Øltypen Eisbock fremstilles ved at ølet brygges og deretter fryses. Det vil si, det er vannet som fryser, og en konsentrert og mer alkoholholdig drikk blir igjen.

Den er nesten sort i glasset og den lukter sure tær… Lukten lyver , for dette smaker alt annet enn sure tær. En kraftig smak av grønne epler med en fruktig og maltrik overtone. Ølet er søtt og det har et ganske bredt smaksspekter. Litt kål- og litt rosin, litt nøtter og en god porsjon lakris blander seg inn og gir en litt merkelig smakssammensetning. Som en ren smaksopplevelse er den veldig god, men jeg er litt usikker på totalinntrykket og drikkbarheten. Jeg følte egentlig at et lite glass av denne var mer enn nok. Derfor trekker jeg litt på terningen.

Schneider & Sohn sier: Aventinus, the Wheat Doppelbock of Bavaria, has always been known to be the most intense and complex wheat beer in the world. This was the case for the past sixty years, but not anymore… 
Up until the 1940’s, Aventinus was shipped all over Bavaria in containers lacking temperature control. Consequently, the precious drink partially froze during transportation. Unaware that the brew was concentrated by the separation of water from the liquid. People were baffled by this unique version of Aventinus. By chance, the first Aventinus Eisbock was created. 
Well aware of this story, Hans Peter Drexler, brewmaster of the Schneider brewery, decided to recreate this classic «mistake» in a modern controlled facility. Thus, the Aventinus Eisbock is reborn sixty years later … Prost!

ABV: 12

Style Weizen Bock

Brewery: Weissbierbrauerei G.Schneider & Sohn

Region: Germany


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, G. Schneider & Sohn, TYSK

Ayinger Winter-bock

10 06 2012

Doppelbock er en sterkere og mer maltfull versjon av bokkøl. Denne versjonen er i tillegg ganske mørk av farge. Den lukter søtt. Smaken er mørk som fargen og inneholder mørkt tre, fruktig karamell og mandler. En anelse bitterhet kommer i form av en frisk eplesmak i ettersmaken. Den har dessuten en fyldig og silkemyk munnfølelse som forsterkes av den søte maltsmaken. En riktig god øl!

Denne går også under navnet Ayinger Celebrator Doppelbock.

Bryggeriet sier: Celebrator has a creamy head of tight bubbles contrasting beautifully with its profound dark robe. It is full-bodied and velvety from half a year’s aging. Although it is strong, it is not overpowering. There is a wonderful and complex balance between the various malts, the alcohol and the subtle hops. A complex fruitiness of roasted malt and whole hop flowers make Celebrator great as a party drink with friends and family at celebrations. Despite its richness, it has a faintly smoky dryness in the finish.

ABV: 6.7

Style: Doppelbock

Brewery: Brauerei Aying

Region: Germany


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, Brauerei Aying, TYSK

Henninger Lager Bier

17 04 2012

Det går mot vår og det betyr utepils. Det er sjelden jeg foretrekker pils foran andre øltyper, men her har jeg altså fått tak i en tysk pils. Tyskerne er gode på pils. NBesten like gode som tsjekkerne. Dette var et fint eksemplar av arten. Den har en søtlig blomstersmak som rundes av med en litt for avdempet humle. Forholdsvis lite karbonert til å være en pilsner, men den var svært lettdrikkelig.

ABV: 4.8

Style: Pilsner

Brewery: Henninger Bräu AG

Region: Germany


Kommentarer : Leave a Comment »

Kategorier : ANMELDTE ØL, Henninger Bräu, TYSK

Aecht Schlenkerla Helles Lagerbier

9 01 2012

Lys farge med masse skum. Ser ikke mindre enn fantastisk ut i glasset. Lukter ganske søtt. Smaker også søtt, men ikke så mye at det tipper over.  Søtheten kan navngis med honning og marsipan. En ypperlig kombinasjon! Litt tørr tresmak får man også, minner litt om fuktig og myk furu. Som en slags bonus får man et hint av røyk i ettersmaken.

Bryggeriet sier: “Schlenkerla Helles” is brewed with fine Bavarian aroma hops from the area around the city of Nürnberg. It’s lagered in century old caves underneath the historic Schlenkerla brewery and maltings. Schlenkerla Helles is boiled in the same copper kettles and bottom fermented by the same yeast as the historic Schlenkerla Smokebeer. Its subtle smokiness without using smoke malt makes “Helles Schlenkerla Lager” a unique representative of the classic lager beer style “Bavarian Helles”. Editor’s note: Since this is not intended as a smoked beer, and is not billed as such, it has been classed here as a Helles, despite some samples having residual smoke character.

Tilgjengelighet: Drinkstore, Dublin

ABV: 4.3

Style: Dortmunder/Helles

Brewery Brauerei Heller Bamberg

Region Germany


Kommentarer : 3 Comments »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, Brauerei Heller Bamberg, TYSK

Maisel’s Weisse

16 07 2011

Mørkere i glasset enn hva man forventer av en hveteøl. Oransje og delikat med en tynn skumrand. En mild og fin hveteøl. Balansert, fruktig og god.

Traditional weissbier made according to the old Bavarian style with the unmistakable character of the fine cellar yeast.

ABV: 5.4

Style: Hefeweizen

Brewery: Brauerei Gebr. Maisel Bayreuth

Region: Germany

 

 


Kommentarer : Leave a Comment »

Kategorier : ANMELDTE ØL, Brauerei Gebr. Maisel Bayreuth

Hofbrau Lager

15 07 2011

Stilig glass, flott øl. Servert iskald. Frisk og lys, men veldig kjedelig i smaken.

ABV: 4.9

Style Pilsener

Brewery: Staatliches Hofbräuhaus München

Region: Germany


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, Staatliches Hofbräuhaus München, TYSK

Erdinger Urweisse

19 05 2011

En av de aller mest kjente hveteøl-typene, brygget i god gammel bavarisk tradisjon. Om Pale Ale og India Pale Ales er estetiske nytelser i glasset, så er neimen ikke hveteøl mange hakk dårligere. Normalt skulle jeg hatt dette ølet i det klassiske, høye hveteølsglasset. Det hadde jeg dessverre ikke for hånden på denne smakingen. Ølet tar seg allikevel godt ut med sitt fyldige skum og den lyse, litt tåkete kroppen. Godt er det også. Hveteøl sies å være en typisk sommerdrikk, og matmessig skal det passe godt til fisk, skalldyr, fugl og andre lette sommerretter. Ølet er både fruktig og tørt på samme tid og oppfattes som både smakfullt og tørsteslukkende.

COMMERCIAL DESCRIPTION

A cause for celebration among weissbier fans!
A particularly strong, spicy aroma, a distinctive yeast flavor and an unmistakable top-fermenting beer profile – these are the characteristics of ERDINGER’s new family member in good old Bavarian tradition. The recipe for Urweisse dates back to the brewery’s founding days over 120 years ago. It owes its distinctive, traditional weissbier flavor to a special malt, a different hop variety and a special yeast.
And as appearance is just as important, Urweisse has been given its own special look – which will especially please all friends of the «good old Bavarian tradition». The label features the historic «Beautiful Tower» of Erding. The Euro bottle and original glass awake memories of days gone by. The new crate is also particularly eye-catching with its historic wooden look and «scorched» lettering.
Best is to simply taste it for yourself! ERDINGER Urweisse is available in Bavaria from January 1, 2008 and from February 1 in Baden-Württemberg. Presentation cartons are available in the ERDINGER Fan Shop from January onward.

ABV: 5.2

Style Hefeweiss

Brewery: Erdinger Weissbräu

Region: Germany


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : ANMELDTE ØL, Erdinger Weissbräu, TYSK

Mixery Bier+Cola+X

14 10 2010

Denne kunne jeg rett og slett ikke la være uprøvd! Innkjøpt i Tyskland. Jeg spurte mannen i ølsjappa om han hadde prøvd den, og jeg fikk bekreftende svar på det. Da jeg spurte om den var god var det nok selgeren i han som svarte «ja». Fin farge og fint skum. Men smaken var akkurat som forventet. Øl OG cola. Ikke en spesielt god blanding …

De aller fleste øl er laget med henseende på én bestemt smak. Derfor er jeg sterkt tvilende til slike blandinger. Det samme gjelder for øl-drinker som enkelte nå prøver seg på.

ABV: 3.1

Style Bastard

Brewery Karlsberg

Region Germany


Kommentarer : 2 Comments »
Stikkord: ,
Kategorier : ANMELDTE ØL, Karlsberg, TYSK

« Forrige innlegg