Juleølet skal kjøpes på polet!

22 11 2012

This slideshow requires JavaScript.

Min bestemte mening er at ekte juleøl skal kjøpes på polet. Juleølet  du finner i butikkene er egentlig bare vanlig pils brygget med undegjær og litt mørkere malt. Dessverre. På polet får du overgjærede øl fra bl.a Ægir, Nøgne Ø, Kinn og Haandbryggeriet som langt overgår førstnevnte i smaksnyanser og fylde. Øl på 6-10% med ordentlig julesmak! I tillegg får du 6-7%-versjonene av juleølet til Hansa-Borg, Ringnes, Aass m.fl som langt er å foretrekke fremfor butikkvariantene. 

Hvilket juleøl liker du best? Stem nederst i artikkelen!

I år har jeg derfor gjort en liten vri på juleøltesten på Kjempetorskens ØL-blogg. Først og fremst fordi jeg fullstendig har utelatt butikkølene fra testen. De blir rett og slett alt for like i smaken etter min mening. I stedet tok jeg for meg alle pol-juleølene og trommet sammen 9 gode ølvenner til testen slik at vi kunne diskutere litt og utveksle synspunkter på de forskjellige ølene.

Gjengen som testet ialt 22 juleøl på Bar & Cigar var:

Atle Minothi, Café Christiania
André Roaldseth
Jørn Idar Almås Kvig, ølbloggen Høyt Skum
Per Øyvind Arnesen, Ølhund.no
Jonas Jacobsen, Ølkåsør, Håndverkerstuene
Ove Haugland Jakobsen, 1001 øl
Christer Edvartsen, BeerNorway
Tom Young, (undertegnede)

Vi bestemte oss for å teste ølene i stigende rekkefølge, etter alkoholprosent. Det førte til at vi fikk alle «industri»-juleølene fra Hansa Borg, Ringnes og Aass først. De ligger alle på 6.3-6.5%, det som i gamle dager ble kalt Klasse F. Disse er alle undergjæret og det er ikke så veldig stor smaksmessig variasjon mellom disse.

De som skilte seg positivt ut var CB Juleøl, Hansa Julebrygg og Dahls Juleøl. De hadde alle noe ekstra ved seg som hevet dem litt over de andre. I negativ retning skilte Aas Juleøl, Fredrikstad Juleøl og Borg Juleøl seg ut med svært lite smak. Panelet var forøvrig enig i at de store bryggeriene har endel å gå på når det gjelder smak og kompleksitet, men at flere av dem kunne passe fint til tradisjonell julemat. Berentsens Julefnugg blandet seg inn i dette selskapet og fikk mange lovord. Dette er jo også et øl som gjør det bra i stort sett alle juleøltester.

Etter denne serien kom følgende øl på bordet:

Lervig Jul, 6.8%

Lervig Aktiebryggeri 

Et juleøl som er brygget med stjerneanis og ingefær. Dette er tydelig i smaken. Særlig stjerneanisen skilte seg (litt for) tydelig ut, og etter manges mening ble det litt for mye «lakris»-smak. Stjerneanis er veldig kraftig i smaken og man bør nok være litt forsiktig med bruken av dette krydderet. Panelet oppfordret absolutt til å kjøpe dette ølet, men å spare det til neste jul, slik at de skarpe smakene fra ingefær og stjerneanis fikk roet seg litt.

Nissemor, 6%

Haandbryggeriet 

Nissemor er ett av 3 juleøl fra Haandbryggeriet i år. De andre familiemedlemmene er Nissefar og Bestefar. Nissemor er rundt og god i smaken og panelet mente nå at vi nærmet oss jul. Fruktig og med en tydelig humlesmak kan dette utfylle mange av julens fine stunder. Et godt allround-øl som burde stå fint til ribben.

Ægir Ylir, 7%

Ægir Bryggeri 

Dette er et nytt juleøl fra Ægir. Fjorårets juleøl, Ægir Julebrygg, fikk så god mottagelse hos Vinmonopolet at de gjerne ville ha det fast i sitt sortiment. Dette ølet heter nå Skumring Dobbel. Dette ølet hadde det travelt med å komme ut av flasken, men antydninger om varmeskade lot seg ikke gjenkjenne i smaken. Stor enighet om at dette var et Juleøl med stor «J». Fin sødme og en syrlighet som plasserte dette fyldige ølet helt i toppskjiktet i denne testen.

Nissefar, 7%

Haandbryggeriet 

Nissefar er både kraftigere og mer smaksfylt enn Nissemor. Her står kraftige maltdufter og -smaker i fokus. Den har en tydelig smak av kaffe og sjokolade. Det mumles om litt surhet, røksmak, krydder og en litt underlig bitterhumle. Litt delte meninger om denne ville passe til julemat, men at det var en god juleøl var det full enighet om.

Julefred, 6.7%

Kinn Bryggeri 

Julefred er et godt navn på dette ølet. Et mildt og godt øl, fint balansert med sjokolade, kaffe og nøtter i smaken. Humlepreget er ikke veldig fremtredende, men en lett bitterhet i ettersmaken tilsier at den er tilstede. Søthet i form av rosiner og karamell er  imidlertid mer fremtredende, så juleøl-alibiet er absolutt tilstede. Panelet var litt uenig i hvorvidt dette ølet skulle blande seg helt i toppen i testen, og det havnet derfor litt ned på listen.

Underlig Jul, 6.5%

Nøgne Ø 

Underlig Jul stiller i en klasse for seg når det gjelder smak. Hvis krydderøl har et navn så er det nemlig «Underlig Jul». Her har det kompromissløse bryggeriet fått alle julesmakene og luktene ned i flasken. Du finner alle de sju sortene sammen med hele juletreet, kaffe og avec, aromatiske juledufter og det aller meste av julematen! Ingefær er det mest fremtredende krydderet og flere i panelet mente det var for fremtredende. Anbefales å lagres til neste jul, slik at de skarpe kryddersmakene får en rundere smak. Totalt gode tilbakemeldinger, men den skarpe kryddersmaken trakk litt ned.

Juleøl Premium, 9%

Aass Bryggeri 

Et overgjæret øl fra Aass. Fin fylde og en grei, men litt skarp smak. Panelet påpekte at de 9% var godt skjult i dette brygget. Lite spennende ellers, men honnør til Aass Bryggeri for å satse på et overgjæret øl med kraftig smak.

Julebokk, 9%

Ringnes Bryggeri 

Julebokk er en velkjent klassiker og en julefavoritt for mange.  En maltfull dobbelbokk med ganske skarpe kanter og en fyldig kropp. Panelet var unisont på at dette var «flinkt» brygget og et øl mange vendte tilbake til i julen. Lett varmende følelse nedover strupen. Fin øl til julematen, og gjerne til kakene etterpå!

Jule Avec, 9%

Berentsens Brygghus 

Jule Avec er en gjenganger i toppen av juleøltestene i media. Det er ikke uten grunn. Et fullblods juleøl med kraftig malsmak og en fruktig og kompleks smak. Allikevel mente flere i panelet at det ikke smakte nok «jul». Ikke helt i toppen i denne testen.

Bestefar, 9%

Haandbryggeriet 

Det fjerde 9%-ølet på rad. Man ante at julesangene trengte seg på, og juleklokkene begynte å klemte i det fjerne. Bestefar var jo egentlig ikke et juleøl før Haandbryggeriet satte nisselue på bestefaren på etiketten. Nå seiler det opp som juleølflaggskipet til Haandbryggeriet etter blant annet toppscore i Dagbladets juleøltest. Joda, dette er juleøl! Godt karbonert med en forholdsvis skarp smak. God og varmende nedover halsen med en lett surhet som ganske sikkert  kan spores tilbake til humlen. Kaffe og sjokolade er fremtredende i smaken. Panelet påpeker assosiasjoner til fjorårets utgave av Nøgne Øs God Jul (cred til panelet for god husk og referanser såpass sent i smakingen!). Bestefar plasserer seg helt i toppskjiktet!

God Jul, 8.5%

Nøgne Ø 

Panelet hadde sett frem til dette ølet. Nøgne Ø er kjent for å være kompromissløse, og tradisjonen tro hadde de latt tradisjoner være tradisjoner, og endret ganske radikalt på årets oppskrift. Årets utgave inneholder en god del «peated malt» som enkelt kan oversettes til røkmalt. Ala whiskymalt. Dette kjennes godt i smaken for årets God Jul har virkelig fått en annen smaksprofil en fjorårets utgave. Til og med blåmuggost og salt nevnes som smaksopplevelser, og igjen deler panelet seg slik at dette ølet heller ikke oppnår en plassering helt i toppen. Det er nok ulempen ved å være kompromissløse, Nøgne Ø!

Tomasmesse, 10,5%

Kinn bryggeri 

På dette tidspunktet av kvelden begynner smaksløkene å bli ganske tynnslitt, så det passer bra å dra frem en alkoholsterk øl fra Kinn. Kinn bryggeri er jo ellers kjent for sine gode, engelskinspirerte «pub-ales». Tomasmesse stiller i den andre siden av skalaen. Tomasmesse ble feiret 21.desember i norrøn tid som en dag da juleølet skulle være drikkeklart. Ølet ble brygget 9.desember, også kalt «bryggjardøgra», og det sier vel mye om hvordan ølet smakte i gamle dager. Sannsynligvis ganske ferskt, uferdig og helt ulikt det ølet vi kjenner i dag. Tomasmesse er forholdsvis mild i smaken, og sødmen i ølet gjør at du ikke merker at dette er et veldig alkoholsterkt øl. Panelet var stort sett positive til smaken og den havnet like under toppskiktet som nå utkrystalliserte seg til å bestå av Ægir Ylir, Haandbryggeriet Nissefar og Haandbryggeriet Bestefar.

Stelliger Divum, 19%

Berentsens Brygghus 

Kvelden ble avsluttet med alkoholbomben Stelliger Divum. Øl på 19% er en kunst å brygge, og Berentsens skal ha all mulig skryt for å brygge dette spennende ølet. Panelet var imidlertid forholdsvis enige om at det ble i overkant mye alkoholsmak i denne. Ett års lagring vil nok mildne smaken noe. Da vil alkoholsmaken dempes samtidig som de forskjellige elementene i ølet får «satt seg». Et sporty panel stemte allikevel ølet opp på siden av Nøgne Øs God Jul.

Terningene er satt av Kjempetorsken på grunnlag av egne preferanser og panelets dom under smakingen.

Hva er ditt favorittjuleøl?





Lervig Brewers Reserve Winter Ale

14 06 2012

Mørk grumsete utseende men faktisk ganske gjennomskinnelig. Toppet med et pent skumlag som ligger lenge på overflaten. Lukter kraftig og innbydende. Denne er brygget blant annet med rosiner, og det kjennes i smaken. En tydelig og behagelig rosinsmak! Deilig sødme som gjør ølet behagelig å drikke. Den har en skarp men rund smak som også inneholder karamell, nøtter, sjokolade og sviske. Et varmende og hyggelig bekjentskap!

Lervig sier: Fyldig, rik smak fra ristede karamellmalter, utsøkt britisk humle og rosiner – ingredienser som sammen med vann og gjær også skaper den rødlige gløden og det gyldne skummet. Fyr i peisen, rull ut bjørneskinnet, hell i glasset. La Lervig Winter Ale med sine 8,3 alkoholprosenter varme opp vinterkvelden.

Tilgjengelig: Amundsen Bryggeri & Spiseri

ABV: 8.3

Style: Strong Ale

Brewery: Lervig Aktiebryggeri

Region: Norway

 





Lervigs Jul (6.8%)

21 12 2011

Med en smak av høytid! Lys, med en merkelig gulbrun farge. Tydelig kryddersmak. Spesielt nellik og muskat. Litt for tydelig, egentlig. Er det den belgiske gjæren som krasjer litt med krydderet? Jeg kjenner også en tydelig smak av einer og granbar.  Særegen, og ganske ulik andre juleøl. Denne passer etter min mening best i samme kategori som Nøgne Øs Underlig Jul. En slags flytende erstatning for julekaker.

Lervig sier: Brewers Reserve Lervigs Jul er et mørkt juleøl med undersmaker av plomme,rosin,kandis,ingefær og anis. Perfekt for å skape ekte lun julestemning ved bordet eller i ssofakroken.Spander ett glass på nissen også, så kommer han garantert tilbake neste år.

ABV: 6.8

Style: Belgian

Brewery: Lervigs Aktiebryggeri

Region: Norway





Lervig Juleøl (4.7%)

23 11 2011

Lervig Aktiebryggeri har gjort det meget bra i den nye, norske «ølbølgen». Herlige øl som Lucky Jack, Konrads Stout og White Dog har fått mange nye venner og mye anerkjennelse. Årets «butikk»juleøl fra Lervig er ganske anonym i aromaen. Smaken er også på den litt anonyme siden. Litt røstet preg, men ellers ganske tam. Ganske tørr i ettersmaken, men det er egentlig ikke en ulempe for et godt juleøl.

ABV: 4.7

Style: Juleøl

Brewery: Lervig Aktiebryggeri

Region: Norway





Lervig Konrad’s Stout

30 07 2011

Det er bare å ønske Lervig Aktiebryggeri velkommen i rekken av norske bryggerier som brygger Imperial Stouts!

Historien om Lervig er en historie om ekte lokalpatriotisme: Sommeren 2003 la Ringnes ned Tou bryggeri i Stavanger og flyttet produksjonen østover. Reaksjonene i Stavanger var sterke og det gikk ikke lang tid før et nytt bryggeri, Lervig Aktiebryggeri ble etablert og Stavanger igjen var en ekte by.

Ideen om å starte et nytt bryggeri kom fra fagforeningen ved Tou bryggeri. Ideen ble lansert til en del av byens ledende utesteder som ønsket å være med. Bak etableringen av bryggeriet sto syv utesteder samt Mack bryggeri, som skulle stå for bryggerikompetansen. Frem til august 2005 ble alt Lervigølet produsert i Tromsø hos Mack. Siden den gang har alt ølet blitt produsert i Hillevåg, Stavanger.

«En ekte by har en domkirke, et fotball lag i øverste divisjon og et lokalt bryggeri». «Lokalpatriot».
(Sånn sett er det vel bare Oslo av våre store  byer som ikke oppfyller kriteriene for en ekte by). 

Dette er en kraftig stout som føles ganske tyktflytende når man heller den i glasset. Kølsvart i farge og med et tykt mokkaskum. Delikat! Lukter mildt av kaffe og sjokolade. Smaken er mild med den samme kaffe- og sjokoladesmaken. med et herlig alkoholstikk bak i ganen. Samtidig er det en fin sødme i ølet. Her er brukt både bygg og havre i bryggingen, og havren bidrar nok med både sødme og smak.

Munnfølelsen er også veldig god. Akkurat passe karbonert og med den nevnte fylden som kjennetegner en kraftig stout. Et øl på 10.4% blir jo kraftig på alle måter, men det er samtidig farlig lettdrikkelig. Selv om flasken kun er på 0,33 l. anbefales det å dele denne med en god venn 😉

Bryggeriet sier: En svært mørk russisk imperial stout, brygget med pilsnermalt, sjokolademalt, karamellmalt, røstet bygg og havre. Humlen er Northern Brewer og Chinook. Alegjær gjør dette brygget veldig tungt og fyldig. 

ABV: 10.4

Style: Imperial Stout

Brewery Lervig Aktiebryggeri

Region Norway





Lervig Betty Brown

28 07 2011

Fin og mørk i glaset med et såpeaktig skum. Lukter umiddelbart av karamell og mørk sjokolade. Munnfølelsen er litt vannete. Skylder på butikkstyrken, men synes ikke det gjør noe at den er tynn i munnfølelsen. Det gjør at den er lett og frisk(!) å drikke. Man kjenner ent lite humlestikk i den krydderaktige ettersmaken. Fine detaljer som hever ølets karakter. Et riktig godt brygg fra Lervig.

Lervig sier selv: Betty Brown er tørre ganers våte drøm – et mørkt, rødbrunt øl med innslag av sjokolade, nøtter og karamell. Perfekt for innekos når sommerregnet pøser ned.

ABV: 4.7

Style Brown Ale

Brewery Lervig Aktiebryggeri

Region Norway

Les andre bloggeres mening om denne:

Humle & Malt

 





Lervig Valberget Stavangerøl

1 04 2011
Valberget Stavangerøl er en marten av type- og av mange også kalt kjellerøl. Ølet er oppkalt etter det gamle brannutkikkstårnet som tidligere stod i Stavanger sentrum.
Fin gyllenoransje farge i glasset med et tynt skumlag. Svak, litt søtlig  lukt. Ølet er mildt i smaken og svært lettdrikkelig. Godt håndverk.

ABV: 4.7

Style Marzen

Brewery Lervig Aktiebryggeri

Region Norway

 





Lervig Grusomme Pilsner

5 03 2011

«Kanskje verdens ondeste øl», står det på boksen. Javel? Tvert imot, sier jeg. Denne er mild og snill. En søt pils pakket inn i en gråsort boks med grunge-aktig layout som sikkert appellerer til metal-miljøet. Branding, branding, branding? Ren og pen i glasset, og skummet er faktisk mer innbydende enn på standard norsk pils. Pilsen smaker lett av honning og sukker. Fin, søt ettersmak. En riktig god pils.

En annen raritet på boksen: «Grusomme pilsner er Lervigfamiliens sorte får». Tja, hvorfor ikke lage en stout eller porter som virkelig står til slagordet? De øltypene er i det minste sorte…

ABV: 4.7

Style Pilsener

Brewery Lervig Aktiebryggeri

Region Norway





White Dog

5 11 2010

Lys farge og lyst skum. Skummet er tett og henger godt igjen nedover glasset. Lukter banan og karamell. Smaken er ganske søt med karamell i inngangen, deretter den karakteristiske bananaktige hvetesmaken og til slutt en tørr pappaktig ettersmak. Nydelig balansert!

ABV: 4.7

Style Wheat

Brewery Lervig Aktiebryggeri

Region Norway





Lervig Juleøl 2010 (4.7%)

5 11 2010

2010

Oransjebrun farge. Umulig å få noe skum! Lukter søtt av melasse. I overkant godt karbonert. Blir litt skumbombe i munnen. Hvorfor da så lite skum i glasset? Smaken er litt for søt og uten karakter, og i så måte er den jo i samme bås som det meste av det norske juleølet.

Jeg skylder å gjøre oppmerksom på at det ikke er min favoritt-øltype. Jeg synes ofte det blir litt for søtt. Spesielt butikk-ølet som jo ikke får kompensert så mye for sødmen. Juleøl bør etter min mening helst kjøpes på polet, altså ha litt høyere alkoholprosent enn 4.7%.

ABV: 4.7

Style Seasonal

Brewery Lervig Aktiebryggeri

Region Norway