Juleølet skal kjøpes på polet!

22 11 2012

This slideshow requires JavaScript.

Min bestemte mening er at ekte juleøl skal kjøpes på polet. Juleølet  du finner i butikkene er egentlig bare vanlig pils brygget med undegjær og litt mørkere malt. Dessverre. På polet får du overgjærede øl fra bl.a Ægir, Nøgne Ø, Kinn og Haandbryggeriet som langt overgår førstnevnte i smaksnyanser og fylde. Øl på 6-10% med ordentlig julesmak! I tillegg får du 6-7%-versjonene av juleølet til Hansa-Borg, Ringnes, Aass m.fl som langt er å foretrekke fremfor butikkvariantene. 

Hvilket juleøl liker du best? Stem nederst i artikkelen!

I år har jeg derfor gjort en liten vri på juleøltesten på Kjempetorskens ØL-blogg. Først og fremst fordi jeg fullstendig har utelatt butikkølene fra testen. De blir rett og slett alt for like i smaken etter min mening. I stedet tok jeg for meg alle pol-juleølene og trommet sammen 9 gode ølvenner til testen slik at vi kunne diskutere litt og utveksle synspunkter på de forskjellige ølene.

Gjengen som testet ialt 22 juleøl på Bar & Cigar var:

Atle Minothi, Café Christiania
André Roaldseth
Jørn Idar Almås Kvig, ølbloggen Høyt Skum
Per Øyvind Arnesen, Ølhund.no
Jonas Jacobsen, Ølkåsør, Håndverkerstuene
Ove Haugland Jakobsen, 1001 øl
Christer Edvartsen, BeerNorway
Tom Young, (undertegnede)

Vi bestemte oss for å teste ølene i stigende rekkefølge, etter alkoholprosent. Det førte til at vi fikk alle «industri»-juleølene fra Hansa Borg, Ringnes og Aass først. De ligger alle på 6.3-6.5%, det som i gamle dager ble kalt Klasse F. Disse er alle undergjæret og det er ikke så veldig stor smaksmessig variasjon mellom disse.

De som skilte seg positivt ut var CB Juleøl, Hansa Julebrygg og Dahls Juleøl. De hadde alle noe ekstra ved seg som hevet dem litt over de andre. I negativ retning skilte Aas Juleøl, Fredrikstad Juleøl og Borg Juleøl seg ut med svært lite smak. Panelet var forøvrig enig i at de store bryggeriene har endel å gå på når det gjelder smak og kompleksitet, men at flere av dem kunne passe fint til tradisjonell julemat. Berentsens Julefnugg blandet seg inn i dette selskapet og fikk mange lovord. Dette er jo også et øl som gjør det bra i stort sett alle juleøltester.

Etter denne serien kom følgende øl på bordet:

Lervig Jul, 6.8%

Lervig Aktiebryggeri 

Et juleøl som er brygget med stjerneanis og ingefær. Dette er tydelig i smaken. Særlig stjerneanisen skilte seg (litt for) tydelig ut, og etter manges mening ble det litt for mye «lakris»-smak. Stjerneanis er veldig kraftig i smaken og man bør nok være litt forsiktig med bruken av dette krydderet. Panelet oppfordret absolutt til å kjøpe dette ølet, men å spare det til neste jul, slik at de skarpe smakene fra ingefær og stjerneanis fikk roet seg litt.

Nissemor, 6%

Haandbryggeriet 

Nissemor er ett av 3 juleøl fra Haandbryggeriet i år. De andre familiemedlemmene er Nissefar og Bestefar. Nissemor er rundt og god i smaken og panelet mente nå at vi nærmet oss jul. Fruktig og med en tydelig humlesmak kan dette utfylle mange av julens fine stunder. Et godt allround-øl som burde stå fint til ribben.

Ægir Ylir, 7%

Ægir Bryggeri 

Dette er et nytt juleøl fra Ægir. Fjorårets juleøl, Ægir Julebrygg, fikk så god mottagelse hos Vinmonopolet at de gjerne ville ha det fast i sitt sortiment. Dette ølet heter nå Skumring Dobbel. Dette ølet hadde det travelt med å komme ut av flasken, men antydninger om varmeskade lot seg ikke gjenkjenne i smaken. Stor enighet om at dette var et Juleøl med stor «J». Fin sødme og en syrlighet som plasserte dette fyldige ølet helt i toppskjiktet i denne testen.

Nissefar, 7%

Haandbryggeriet 

Nissefar er både kraftigere og mer smaksfylt enn Nissemor. Her står kraftige maltdufter og -smaker i fokus. Den har en tydelig smak av kaffe og sjokolade. Det mumles om litt surhet, røksmak, krydder og en litt underlig bitterhumle. Litt delte meninger om denne ville passe til julemat, men at det var en god juleøl var det full enighet om.

Julefred, 6.7%

Kinn Bryggeri 

Julefred er et godt navn på dette ølet. Et mildt og godt øl, fint balansert med sjokolade, kaffe og nøtter i smaken. Humlepreget er ikke veldig fremtredende, men en lett bitterhet i ettersmaken tilsier at den er tilstede. Søthet i form av rosiner og karamell er  imidlertid mer fremtredende, så juleøl-alibiet er absolutt tilstede. Panelet var litt uenig i hvorvidt dette ølet skulle blande seg helt i toppen i testen, og det havnet derfor litt ned på listen.

Underlig Jul, 6.5%

Nøgne Ø 

Underlig Jul stiller i en klasse for seg når det gjelder smak. Hvis krydderøl har et navn så er det nemlig «Underlig Jul». Her har det kompromissløse bryggeriet fått alle julesmakene og luktene ned i flasken. Du finner alle de sju sortene sammen med hele juletreet, kaffe og avec, aromatiske juledufter og det aller meste av julematen! Ingefær er det mest fremtredende krydderet og flere i panelet mente det var for fremtredende. Anbefales å lagres til neste jul, slik at de skarpe kryddersmakene får en rundere smak. Totalt gode tilbakemeldinger, men den skarpe kryddersmaken trakk litt ned.

Juleøl Premium, 9%

Aass Bryggeri 

Et overgjæret øl fra Aass. Fin fylde og en grei, men litt skarp smak. Panelet påpekte at de 9% var godt skjult i dette brygget. Lite spennende ellers, men honnør til Aass Bryggeri for å satse på et overgjæret øl med kraftig smak.

Julebokk, 9%

Ringnes Bryggeri 

Julebokk er en velkjent klassiker og en julefavoritt for mange.  En maltfull dobbelbokk med ganske skarpe kanter og en fyldig kropp. Panelet var unisont på at dette var «flinkt» brygget og et øl mange vendte tilbake til i julen. Lett varmende følelse nedover strupen. Fin øl til julematen, og gjerne til kakene etterpå!

Jule Avec, 9%

Berentsens Brygghus 

Jule Avec er en gjenganger i toppen av juleøltestene i media. Det er ikke uten grunn. Et fullblods juleøl med kraftig malsmak og en fruktig og kompleks smak. Allikevel mente flere i panelet at det ikke smakte nok «jul». Ikke helt i toppen i denne testen.

Bestefar, 9%

Haandbryggeriet 

Det fjerde 9%-ølet på rad. Man ante at julesangene trengte seg på, og juleklokkene begynte å klemte i det fjerne. Bestefar var jo egentlig ikke et juleøl før Haandbryggeriet satte nisselue på bestefaren på etiketten. Nå seiler det opp som juleølflaggskipet til Haandbryggeriet etter blant annet toppscore i Dagbladets juleøltest. Joda, dette er juleøl! Godt karbonert med en forholdsvis skarp smak. God og varmende nedover halsen med en lett surhet som ganske sikkert  kan spores tilbake til humlen. Kaffe og sjokolade er fremtredende i smaken. Panelet påpeker assosiasjoner til fjorårets utgave av Nøgne Øs God Jul (cred til panelet for god husk og referanser såpass sent i smakingen!). Bestefar plasserer seg helt i toppskjiktet!

God Jul, 8.5%

Nøgne Ø 

Panelet hadde sett frem til dette ølet. Nøgne Ø er kjent for å være kompromissløse, og tradisjonen tro hadde de latt tradisjoner være tradisjoner, og endret ganske radikalt på årets oppskrift. Årets utgave inneholder en god del «peated malt» som enkelt kan oversettes til røkmalt. Ala whiskymalt. Dette kjennes godt i smaken for årets God Jul har virkelig fått en annen smaksprofil en fjorårets utgave. Til og med blåmuggost og salt nevnes som smaksopplevelser, og igjen deler panelet seg slik at dette ølet heller ikke oppnår en plassering helt i toppen. Det er nok ulempen ved å være kompromissløse, Nøgne Ø!

Tomasmesse, 10,5%

Kinn bryggeri 

På dette tidspunktet av kvelden begynner smaksløkene å bli ganske tynnslitt, så det passer bra å dra frem en alkoholsterk øl fra Kinn. Kinn bryggeri er jo ellers kjent for sine gode, engelskinspirerte «pub-ales». Tomasmesse stiller i den andre siden av skalaen. Tomasmesse ble feiret 21.desember i norrøn tid som en dag da juleølet skulle være drikkeklart. Ølet ble brygget 9.desember, også kalt «bryggjardøgra», og det sier vel mye om hvordan ølet smakte i gamle dager. Sannsynligvis ganske ferskt, uferdig og helt ulikt det ølet vi kjenner i dag. Tomasmesse er forholdsvis mild i smaken, og sødmen i ølet gjør at du ikke merker at dette er et veldig alkoholsterkt øl. Panelet var stort sett positive til smaken og den havnet like under toppskiktet som nå utkrystalliserte seg til å bestå av Ægir Ylir, Haandbryggeriet Nissefar og Haandbryggeriet Bestefar.

Stelliger Divum, 19%

Berentsens Brygghus 

Kvelden ble avsluttet med alkoholbomben Stelliger Divum. Øl på 19% er en kunst å brygge, og Berentsens skal ha all mulig skryt for å brygge dette spennende ølet. Panelet var imidlertid forholdsvis enige om at det ble i overkant mye alkoholsmak i denne. Ett års lagring vil nok mildne smaken noe. Da vil alkoholsmaken dempes samtidig som de forskjellige elementene i ølet får «satt seg». Et sporty panel stemte allikevel ølet opp på siden av Nøgne Øs God Jul.

Terningene er satt av Kjempetorsken på grunnlag av egne preferanser og panelets dom under smakingen.

Hva er ditt favorittjuleøl?





Kinn Sjelefred

24 05 2012

Denne har jeg drukket mange ganger, men jeg var ikke klar over at jeg aldri har anmeldt den her på bloggen. Dermed var det på høy tid!

Når det gjelder øl med butikkstyrke er nemlig denne helt i toppsjiktet. Det er en kraftig og herlig brown ale med toner av karamell og mørk malt. Sjokolade, kakao og nøtter finnes også i smaken på denne. Den har en fin sødme som er parret med en perfekt bitterhet. En lang avslutning topper smaksopplevelsen. En øl som passer like godt til et måltid som til å drikkes alene.

Rating: 4/5

ABV: 4.7

Style: Brown Ale

Brewery: Kinn Bryggeri

Region: Norway





Rosa Kinn

17 05 2012
Brezhoneg: Banniel Norvegia Česky: Vlajka Nors...

(Photo credit: Wikipedia)

Nasjonaldag og 17.mai krever en sprudlende drikk. Ikke champagne, men norsk, håndbrygget øls svar på champagne: Kinn Bryggeris Rosa Kinn!

Ifølge bryggeren er utgangspunktet for denne en Belgisk Blond. En forholdsvis mild øltype som her er tilsatt bringebærkonsentrat fra en lokal (Florø) saftfabrikk. Kunsten har her vært å finne en harmoni mellom humle og bringebær for å skape en frisk og lettdrikkelig sommerøl. Som man ser av bildet har ølet fått et nydelig og innbydende utseende.

Rosévinsaktig og delikat! I motsetning til vin og champagne har den den karateristiske skumavsetningen nedover i glasset som øl gjerne har. Et lettdrikkelig øl som er lett i kroppen og med en tydelig bringebærsmak. Særdeles forfriskende drikk. Det er en søt øl, men den har syrlige elementer i seg som gir assosiasjoner til enkle surølstyper. I tillegg til bringebærsmaken finner man også en tydelig smak av smaksintense markjordbær.

Gratulerer med dagen!

ABV: 4.7

Style: Fruit beer

Brewery: Kinn Bryggeri

Region: Norway





Kinn Løkka Vinter

30 03 2012

Denne heter egentlig Kinn Løkka Svarthumle og er en Black IPA. En av disse bastardene som er en sammenblanding av to øltyper. I dette tilfellet Stout og IPA.

Black IPA er slett ikke noen dårlig kombinasjon. Kraftig humle og kraftig brent malt er faktisk en veldig god kombinasjon når det klaffer. Det gjør det absolutt her! Ølet er nesten kølsvart i (plast)glasset og har det typisk kremete skummet til en kraftig IPA. Lukten er ikke veldig fremtredende, men man kan gjenkjenne typiske aromaer fra både humle- og malt-rike øl. Lovende lukter, og smaken er like god. Her har den mørke og ristede stoutsmaken nesten overkjørt IPA-smakene. Men ikke helt. Etter det første Stoutsjokket kommer en søt og herlig humlesmak med et fint sting av bitterhet på slutten.

 

ABV: 6.5

Style: Black IPA

Brewery: Kinn Bryggeri

Region: Norway





Kinn Svartekunst

8 03 2012

Kinn bryggeri kaller denne en Foreign Extra Double Imperial Russian Export Stout Porter (F.E.D.I.R.E.S.P.). Det er selvfølgelig et lite spark i siden til de som i fullt alvor slenger på to eller flere av disse «fancy» navnene på sine brygg. Kinn bryggeri er jo ellers best kjent for å lage milde og gode øl med svak alkoholstyrke. I stooore flasker. Jeg er stor fan av disse «session ales» som både er lettdrikkelige, men som samtidig har godt med smak og fylde. Svartekunst er ikke gjennomsort, slik Imperial Stouts ofte er.

Svartekunst Foreign Extra Double Imperial Russian Export Stout Porter er litt rødlig i kantene, og ikke fullt så «tyktflytende» som man kunne forvente. Den har et sparsomt, lysebrunt skum. Smaken er heller ikke så fyldig som man hadde forventet. Men den er god! Først og fremst får man en deilig følelse av godt røstet malt blandet med sjokolade og kaffe. Mest dominert av sjokoladen, men den har allikelev en kraftig og skarp smak med mye bitterhet. I Imperial Stouts forventer man ofte en god del sødme, men det finner man ikke i like stor grad i Svartekunst Foreign Extra Double Imperial Russian Export Stout Porter som i mange av dens likemenn på markedet.

ABV: 10

Style: Imperial Stout

Brewery: Kinn bryggeri

Region: Norway





Kinn Julefred (6.5%)

8 11 2011

Kinn er et bryggeri jeg har stor sans for. Espen Lothe har drevet bryggeriet i knappe to år, men har allerede opparbeidet seg et meget godt rykte for bryggene sine. Dette ølet kommer i Kinns karakteristiske 0,75 l-flasker med stor Crown-kork. Perfekt til å dele med andre! Ølet har en lysere brunfarge enn de fleste andre juleøl. Et fint skumlag som legger seg fort. Lukten er sterkt preget av julekrydder og lakris. Smaken er søt og fint krydret med julekryddere. Det har en fin balanse og er behagelig å drikke. Ingen kraftige smaker som tar over i den ene eller andre retning. Kun et fint krydret juleøl. Denne skal på bordet første juledag!

ABV: 6.5

Style: Juleøl

Brewery: Kinn bryggeri

Region: Norway





Kinn Austkyst

28 05 2011

Mer skal det ikke til for å gjøre meg fornøyd. En smakfull IPA og jeg er solgt!Dette er en herlig IPA. Den typiske smaken av appelsin, søt frukt og  karamell. En perfekt IPA-farge og et nydelig skum som viker tilside når du drikker. Skummet henger som snøføyk på innsiden av glasset etterhvert som det tømmes. Det hører med til sjeldenhetene at jeg bestiller samme øl to ganger å rad, spesielt når jeg er på Håndverkerstuene. Men for denne gjorde jeg et unntak.

Tilgjengelighet: På fat hos Håndverkerstuene

ABV: 6.5

Style India Pale Ale

Brewery Kinn Bryggeri

Region Norway





Kinn Manna

26 04 2011

På cask på Håndverkerstuene i forbindelse med Kinns Lanseringsfest. Bryggerimester Espen Lothe fortalte litt om de 3 nye ølene som nå skulle lanseres, og han fortalte også litt om egne preferanser. Her nevnte han (i forbindelse med  Manna) den engelske ølkulturen hvor man lager relativt smaksrike øl med en lav alkoholprosent. Øl som man kan drikke flere av etter hverandre uten at man blir overstadig. Dette er også øl etter min smak. Manna er mørk brun på grensen til sort med et fint tykt skum. Lukter mest kaffe og sjokolade. Smaker også av ristet kaffe og mørk sjokolade. Lite karbonert, tross det fyldige skummet. Lettdrikkelig og god. Jeg hadde gjerne ønsket en litt mindre markert kaffesmak av denne, men i bunn og grunn er denne utsøkt!

ABV: 3.7

Style: Mild

Brewery Kinn Bryggeri

Region Norway





Kinn Slåtteøl

26 04 2011

«Gressklipperøl» kjenner vi igjen fra Haandbryggeriets Hesjeøl. Her er en ny tørsteslukker fra Kinn. Dette ble servert fra cask i forbindelse med Kinns Vinmonopollansering på Håndverkerstuene. Oransjeaktig, lys farge i glasset med et hvitt skum som henger godt på glasset. Ølet har en rund blomsteraktig duft.  Smaken er utvilsomt dominert av den typisk belgiske  søte smaken. En karamellaktig smak med en søt, men frisk smak av  marsipan, faktisk. Det er ingen tvil om at Kinn seiler opp som et av våre aller fremste mikrobryggerier!

Slåttøl er brygga med inspirasjon frå belgiske gårdsbryggeri og er eit lett, men smakskraftig øl. Vi let gjæra jobbe på høg temperatur for eit ekstra krydra gjæringspreg og ein lett kropp. Smaker særleg godt etter ei hard aukt med ljå, plenklyppar, slåttmaskin eller forhaustar. Sllåtteøl er også eit godt følgje til middels kraftig kjøtt -og fiskerettar.

ABV: 6

Style: Saison

Brewery Kinn Bryggeri

Region Norway





Kinn Bøvelen

26 04 2011

Drukket på Kinns lanseringsfestHåndverkerstuene. Kinn Bryggeri gjærer allerede sin øl i åpne gjæringskar, så belgiske øltyper burde passe godt hos Kinn i Florø. Det gjør det også! Dette er en farlig god tripel med smak av honning, sursøte epler og den typiske belgiske gjærsmaken. Farlig god fordi det er gjemt 9.5% alkohol i denne. Den store flasken blir dermed ganske «drøy» selv når man deler den på to. Kinn Bryggeri har produsert mange gode øl, og denne føyer seg godt inn i rekken til dette fremadstormende bryggeriet.

Quiz: i hvilken by holder Kinn Bryggeri til? (Spørsmålet er allerede korrekt besvart!)

ABV: 9.5

Style Tripel

Brewery Kinn Bryggeri

Region Norway