Juleølet skal kjøpes på polet!

22 11 2012

This slideshow requires JavaScript.

Min bestemte mening er at ekte juleøl skal kjøpes på polet. Juleølet  du finner i butikkene er egentlig bare vanlig pils brygget med undegjær og litt mørkere malt. Dessverre. På polet får du overgjærede øl fra bl.a Ægir, Nøgne Ø, Kinn og Haandbryggeriet som langt overgår førstnevnte i smaksnyanser og fylde. Øl på 6-10% med ordentlig julesmak! I tillegg får du 6-7%-versjonene av juleølet til Hansa-Borg, Ringnes, Aass m.fl som langt er å foretrekke fremfor butikkvariantene. 

Hvilket juleøl liker du best? Stem nederst i artikkelen!

I år har jeg derfor gjort en liten vri på juleøltesten på Kjempetorskens ØL-blogg. Først og fremst fordi jeg fullstendig har utelatt butikkølene fra testen. De blir rett og slett alt for like i smaken etter min mening. I stedet tok jeg for meg alle pol-juleølene og trommet sammen 9 gode ølvenner til testen slik at vi kunne diskutere litt og utveksle synspunkter på de forskjellige ølene.

Gjengen som testet ialt 22 juleøl på Bar & Cigar var:

Atle Minothi, Café Christiania
André Roaldseth
Jørn Idar Almås Kvig, ølbloggen Høyt Skum
Per Øyvind Arnesen, Ølhund.no
Jonas Jacobsen, Ølkåsør, Håndverkerstuene
Ove Haugland Jakobsen, 1001 øl
Christer Edvartsen, BeerNorway
Tom Young, (undertegnede)

Vi bestemte oss for å teste ølene i stigende rekkefølge, etter alkoholprosent. Det førte til at vi fikk alle «industri»-juleølene fra Hansa Borg, Ringnes og Aass først. De ligger alle på 6.3-6.5%, det som i gamle dager ble kalt Klasse F. Disse er alle undergjæret og det er ikke så veldig stor smaksmessig variasjon mellom disse.

De som skilte seg positivt ut var CB Juleøl, Hansa Julebrygg og Dahls Juleøl. De hadde alle noe ekstra ved seg som hevet dem litt over de andre. I negativ retning skilte Aas Juleøl, Fredrikstad Juleøl og Borg Juleøl seg ut med svært lite smak. Panelet var forøvrig enig i at de store bryggeriene har endel å gå på når det gjelder smak og kompleksitet, men at flere av dem kunne passe fint til tradisjonell julemat. Berentsens Julefnugg blandet seg inn i dette selskapet og fikk mange lovord. Dette er jo også et øl som gjør det bra i stort sett alle juleøltester.

Etter denne serien kom følgende øl på bordet:

Lervig Jul, 6.8%

Lervig Aktiebryggeri 

Et juleøl som er brygget med stjerneanis og ingefær. Dette er tydelig i smaken. Særlig stjerneanisen skilte seg (litt for) tydelig ut, og etter manges mening ble det litt for mye «lakris»-smak. Stjerneanis er veldig kraftig i smaken og man bør nok være litt forsiktig med bruken av dette krydderet. Panelet oppfordret absolutt til å kjøpe dette ølet, men å spare det til neste jul, slik at de skarpe smakene fra ingefær og stjerneanis fikk roet seg litt.

Nissemor, 6%

Haandbryggeriet 

Nissemor er ett av 3 juleøl fra Haandbryggeriet i år. De andre familiemedlemmene er Nissefar og Bestefar. Nissemor er rundt og god i smaken og panelet mente nå at vi nærmet oss jul. Fruktig og med en tydelig humlesmak kan dette utfylle mange av julens fine stunder. Et godt allround-øl som burde stå fint til ribben.

Ægir Ylir, 7%

Ægir Bryggeri 

Dette er et nytt juleøl fra Ægir. Fjorårets juleøl, Ægir Julebrygg, fikk så god mottagelse hos Vinmonopolet at de gjerne ville ha det fast i sitt sortiment. Dette ølet heter nå Skumring Dobbel. Dette ølet hadde det travelt med å komme ut av flasken, men antydninger om varmeskade lot seg ikke gjenkjenne i smaken. Stor enighet om at dette var et Juleøl med stor «J». Fin sødme og en syrlighet som plasserte dette fyldige ølet helt i toppskjiktet i denne testen.

Nissefar, 7%

Haandbryggeriet 

Nissefar er både kraftigere og mer smaksfylt enn Nissemor. Her står kraftige maltdufter og -smaker i fokus. Den har en tydelig smak av kaffe og sjokolade. Det mumles om litt surhet, røksmak, krydder og en litt underlig bitterhumle. Litt delte meninger om denne ville passe til julemat, men at det var en god juleøl var det full enighet om.

Julefred, 6.7%

Kinn Bryggeri 

Julefred er et godt navn på dette ølet. Et mildt og godt øl, fint balansert med sjokolade, kaffe og nøtter i smaken. Humlepreget er ikke veldig fremtredende, men en lett bitterhet i ettersmaken tilsier at den er tilstede. Søthet i form av rosiner og karamell er  imidlertid mer fremtredende, så juleøl-alibiet er absolutt tilstede. Panelet var litt uenig i hvorvidt dette ølet skulle blande seg helt i toppen i testen, og det havnet derfor litt ned på listen.

Underlig Jul, 6.5%

Nøgne Ø 

Underlig Jul stiller i en klasse for seg når det gjelder smak. Hvis krydderøl har et navn så er det nemlig «Underlig Jul». Her har det kompromissløse bryggeriet fått alle julesmakene og luktene ned i flasken. Du finner alle de sju sortene sammen med hele juletreet, kaffe og avec, aromatiske juledufter og det aller meste av julematen! Ingefær er det mest fremtredende krydderet og flere i panelet mente det var for fremtredende. Anbefales å lagres til neste jul, slik at de skarpe kryddersmakene får en rundere smak. Totalt gode tilbakemeldinger, men den skarpe kryddersmaken trakk litt ned.

Juleøl Premium, 9%

Aass Bryggeri 

Et overgjæret øl fra Aass. Fin fylde og en grei, men litt skarp smak. Panelet påpekte at de 9% var godt skjult i dette brygget. Lite spennende ellers, men honnør til Aass Bryggeri for å satse på et overgjæret øl med kraftig smak.

Julebokk, 9%

Ringnes Bryggeri 

Julebokk er en velkjent klassiker og en julefavoritt for mange.  En maltfull dobbelbokk med ganske skarpe kanter og en fyldig kropp. Panelet var unisont på at dette var «flinkt» brygget og et øl mange vendte tilbake til i julen. Lett varmende følelse nedover strupen. Fin øl til julematen, og gjerne til kakene etterpå!

Jule Avec, 9%

Berentsens Brygghus 

Jule Avec er en gjenganger i toppen av juleøltestene i media. Det er ikke uten grunn. Et fullblods juleøl med kraftig malsmak og en fruktig og kompleks smak. Allikevel mente flere i panelet at det ikke smakte nok «jul». Ikke helt i toppen i denne testen.

Bestefar, 9%

Haandbryggeriet 

Det fjerde 9%-ølet på rad. Man ante at julesangene trengte seg på, og juleklokkene begynte å klemte i det fjerne. Bestefar var jo egentlig ikke et juleøl før Haandbryggeriet satte nisselue på bestefaren på etiketten. Nå seiler det opp som juleølflaggskipet til Haandbryggeriet etter blant annet toppscore i Dagbladets juleøltest. Joda, dette er juleøl! Godt karbonert med en forholdsvis skarp smak. God og varmende nedover halsen med en lett surhet som ganske sikkert  kan spores tilbake til humlen. Kaffe og sjokolade er fremtredende i smaken. Panelet påpeker assosiasjoner til fjorårets utgave av Nøgne Øs God Jul (cred til panelet for god husk og referanser såpass sent i smakingen!). Bestefar plasserer seg helt i toppskjiktet!

God Jul, 8.5%

Nøgne Ø 

Panelet hadde sett frem til dette ølet. Nøgne Ø er kjent for å være kompromissløse, og tradisjonen tro hadde de latt tradisjoner være tradisjoner, og endret ganske radikalt på årets oppskrift. Årets utgave inneholder en god del «peated malt» som enkelt kan oversettes til røkmalt. Ala whiskymalt. Dette kjennes godt i smaken for årets God Jul har virkelig fått en annen smaksprofil en fjorårets utgave. Til og med blåmuggost og salt nevnes som smaksopplevelser, og igjen deler panelet seg slik at dette ølet heller ikke oppnår en plassering helt i toppen. Det er nok ulempen ved å være kompromissløse, Nøgne Ø!

Tomasmesse, 10,5%

Kinn bryggeri 

På dette tidspunktet av kvelden begynner smaksløkene å bli ganske tynnslitt, så det passer bra å dra frem en alkoholsterk øl fra Kinn. Kinn bryggeri er jo ellers kjent for sine gode, engelskinspirerte «pub-ales». Tomasmesse stiller i den andre siden av skalaen. Tomasmesse ble feiret 21.desember i norrøn tid som en dag da juleølet skulle være drikkeklart. Ølet ble brygget 9.desember, også kalt «bryggjardøgra», og det sier vel mye om hvordan ølet smakte i gamle dager. Sannsynligvis ganske ferskt, uferdig og helt ulikt det ølet vi kjenner i dag. Tomasmesse er forholdsvis mild i smaken, og sødmen i ølet gjør at du ikke merker at dette er et veldig alkoholsterkt øl. Panelet var stort sett positive til smaken og den havnet like under toppskiktet som nå utkrystalliserte seg til å bestå av Ægir Ylir, Haandbryggeriet Nissefar og Haandbryggeriet Bestefar.

Stelliger Divum, 19%

Berentsens Brygghus 

Kvelden ble avsluttet med alkoholbomben Stelliger Divum. Øl på 19% er en kunst å brygge, og Berentsens skal ha all mulig skryt for å brygge dette spennende ølet. Panelet var imidlertid forholdsvis enige om at det ble i overkant mye alkoholsmak i denne. Ett års lagring vil nok mildne smaken noe. Da vil alkoholsmaken dempes samtidig som de forskjellige elementene i ølet får «satt seg». Et sporty panel stemte allikevel ølet opp på siden av Nøgne Øs God Jul.

Terningene er satt av Kjempetorsken på grunnlag av egne preferanser og panelets dom under smakingen.

Hva er ditt favorittjuleøl?





Haandbryggeriet Sundvolden Porter

9 11 2012

Haandbryggeriets Sundvolden Porter er brygget spesielt for Sundvolden Hotel. Heldigvis er den også til salgs for oss som ikke frekventerer nevnte hotell regelmessig. Denne porteren er nemlig en liten juvel. Den har en kraftig lakris- og anisduft, og her aner man at man har noe godt i vente lenge før første slurk er tatt.  Smaksmessig er dette et forholdsvis kraftig øl. Den er blant annet brygget med rugmalt som ofte gir assosiasjoner til lakris.

Det er både kaffe-, lakris- og et lett røykpreg tilstede, og den kraftige, mørke malten balanserer nydelig med en frisk humlesmak. Kraftige matretter vil nok passe godt til dette ølet, men det første jeg tenkte på var en sigar.

Ellers kan Sundvolden Hotel anbefales. I tillegg til den fantastiske Haandbryggeriet Sundvolden Porter har hotellet også sin egen ølmeny!

ABV: 6.5

Style: Porter

Brewery: Haandbryggeriet

Region: Norway





Haandbryggeriet Unionøl

26 07 2012

Et vennskapsøl brygget av Haandbryggeriet og Närke Kulturbryggeri, tilsatt ingredienser fra begge land. Malt fra Gotland, einer, tyttebær og honning. Servert på Haandbryggeriets egen ølfestival i mai i år. En mørk øl med fyldig lysebrunt skum.

Førsteinntrykket er en litt småsur øl med tydelig røksmak. Røksmaken lar seg etterhvert dele inn i forskjellige komponenter som mahogny, eik, tyttebær og bitter humle. Her er også et vell av kryddere i smaken. Et kraftig og fyldig øl med fine smaksnyanser. Jeg er stor fan av Haandbryggeriets Hesjeøl, og dette er et øl med mange av de samme kvalitetene. Komplekst og godt å drikke!

ABV: 8.5

Style: Traditional Ale

Brewery: Haandbryggeriet/Närke Kulturbryggeri

Region: Norway





Haandbryggeriet Sundland Kreosot India Black Ale

15 04 2012

Dette ølet er laget som en markering av at Haandbryggeriet nylig flyttet inn i større lokaler på en gammel jernbanetomt i Drammen. Kreosot er jo kjent som en tjæretype brukt til impregnering av telefonstolper og jernbanesviller. Stoffet er imidlertid både kreftfremkallende og sterkt irriterende, så i dette ølet er det kun navnet som er med.
Dette er altså en såkalt Black IPA. Eller en India Black Ale, Cascadian Dark Ale, Black Hoppy Ale, American-style India Black Ale, Dark Bitter Ale, Bitter Dark Ale, Noonan Black Ale, Dark Hoppy Ale, Hoppy Black Ale, Black Hop Ale eller en Black Bitter. Blant ølentusiaster pågår det en diskusjon om denne øltypen. Den er jo satt sammen av to øltyper: Stout (eller en annen mørk øltype) og India Pale Ale (IPA), og noen mener at en øl ikke kan være Black og Pale (lys) på samme tid. Godt poeng. Selv synes jeg ikke typebetegnelsen er så viktig. Det lages nemlig mye godt øl i denne kategorien og det burde være hovedfokus. For et par uker siden skrev jeg om  Kinn Løkka Vinter og Thornbridge Raven, to nydelige Black IPAs. Derfor hadde jeg store forhåpninger da jeg åpnet denne flasken fra Haandbryggeriet.

En herlig brunsvart øl kommer ut av flasken og danner en stor skumtopp i glasset. Det lukter litt brent malt, men jeg får ikke frem så mye mer pga skummet. I smaken kommer imidlertid innholdet tydelig frem. Det første jeg kjenner er en herlig røksmak. Ølet er perfekt balansert og har en silkemyk følelse i munnen. I etterkant er den bitter, men jeg får ikke den IPA-bitterheten jeg hadde håpet på. Jeg finner heller ingen sødme fra humlen. Her kommer sødmen fra det mørke maltet og det er i stor grad røksmaken som står for kontrasten i smaken. Det kommer et lite øyeblikk av skuffelse, men skuffelsen blir borte allerede ved neste slurk. Dette er nemlig et fantastisk godt øl! Så får det heller være at den forventede humlesmaken uteble. Som all annen flaskegjæret øl vil denne endre seg litt over tid, men så lenge man ikke forventer seg en humlebombe av en øl, vil dette være en nytelse å drikke. Skål!

Tilgjengelig: Vinmonopolet

ABV: 6.7

Style: Black IPA

Brewery: Haandbryggeriet

Region: Norway





Haandbryggeriet Nissemor

24 11 2011

Det beste med håndbrygget øl fra norske mikobryggerier er at de er så smakskonsentrerte! Det spares ikke på malt og humle når de norske mikrobryggerne brygger øl, og det skal vi som er glad i øl være glade for!

Nissemor lukter skog og granbar og en litt ubestemmelig metallisk aroma. Smaker granbar og kvae. Har også et tydelig preg av einer. Jeg får assosiasjoner til vilt. Kan sikkert kombineres med reinsdyr, hjort eller elg med stort hell. Som nevnt, en øl hvor det ikke spares på ingrediensene. Nydelig øl!

This beer is our new X-mas beer for the coming season. Milder and less powerful roasty taste than Nissefar. More maltiness from the crystal malts and more fruity taste from lots of aroma hops, incl a hard to describe taste from our secret ingredient.

ABV: 6

Style: Juleøl

Brewery: Haandbryggeriet

Region: Norway





Haandbryggeriet Nissefar

24 11 2011

I fjor måtte jeg gi opp Haandbryggeriets Nissemor da begge mine flasker skummet kraftig over og smakte alt annet enn juleøl. I år har jeg sett den ene toppkarakteren etter den andre for både Nissefar og Nissemor, så her er det tuydeligvis noe godt i vente. Jeg spretter Nissefar med store forventninger, og jeg blir ikke skuffet! Kraftig krydret øl med en herlig rund smak. Pepper, kardemomme, kanel, nellik og lakris. Sjokolade og kaffe. En hel julekake for seg! Joda, jeg strekker meg helt til seksern!

Haandbryggeriet sier: This beer is our premium X-Mas beer. This beer is full of all the dark malts that we have at hand and display a full and complex malt taste, almost reaching in to the porter style. It has a balanced fruitiness from hops with a good mouth feel and smoothness, and a lingering aftertaste of roasted malts.

ABV: 7

Style: Juleøl

Brewery: Haandbryggeriet

Region: Norway





Haanbryggeriet IPA Southern Cross

19 05 2011

 

 

Nydelig oransje farge i glasset. Hvitt skum. Lukter umiskjennelig IPA. Denne er laget på én type humle, den New Zealandske Southern Cross. Lukter barnåler og sitrus.

Haandbryggeriet har endel fantastisk gode øl, og de er flinke til å eksperimentere, spesielt med tilsetninger og gjær. Ofte med meget godt utfall, men det forekommer også at de ikke treffer helt, etter min gane. Her har de egentlig truffet midt på treet. Det er en god IPA, men jeg synes den blir litt for ubalansert i munnfølelsen. Jeg sliter litt med surhetsgraden og den litt for fremtredende gjærsmaken.

ABV: 6

Style: IPA

Brewery: Haandbryggeriet

Region: Norway





Haandbryggeriet Costa Rica

9 04 2011

Fra fat på Håndverkerstuene. Rødsort i glasset med et tett skum. Lukter som en hel kaffebutikk! Fantastisk aroma! Smaken er også sterkt preget av kaffe. Litt sjokolade og brent, mørkt brød. Jeg reagerer litt på den voldsomme karboneringen. Ølets fylde og smaksvarianter kommer langt bedre til sin rett når man rister ut endel av kullsyren.

Tilgjengelig: Håndverkerstuene

ABV: 6.5

Brewery HaandBryggeriet

Region Norway





HaandBryggeriet Good Force

28 12 2010

Imperial Wheat Beer, ja! Spennende konsept! Dette skal være «søsterølet» til Haandbryggeriet Dark Force. Tåkete som en hveteøl skal være. Lukter mye, av både karamell, litt sprit, tørt høy og tørket, lys frukt.  Luktet og smakte umiddelbart som en IPA, men man kjenner allikevel fort at det er en hveteøl det er snakk om. Det er imidlertid ingen normal hveteøl. Den er kraftig og med en tydelig alkoholsmak.

ABV: 10

Style Wheat

Brewery HaandBryggeriet

Region Norway





Haandbryggeriet Bestefar

11 11 2010

Nesten sort, med en mørkerød rand. Mokkafarget skum. Lukter litt syrlig og sitrusaktig, kanskje litt fuktig treverk. Smaken er fyldig og inneholder kaffe, sjokolade, mint(!), røk og våt eik. Nydelig! Kanskje litt i overkant karbonert?

ABV: 9

Style Ale

Brewery HaandBryggeriet

Region Norway