La oss starte det nye året med en pils! Det er faktisk ganske lenge siden jeg har drukket pils, så det var på tide. «Brygget for svette mannfolk», står det på boksen. Vel, da har man faktisk utelukket halve norges befolkning allerede. Var det så lurt, da?
Uansett, pilsen i glasset er noe mørkere enn pilsen man ellers finner i butikkene. Lukten er også litt kraftigere og den har en fin smak. Litt honning og litt søtlig maltsmak med en fin humlefinish, men alt med måte. Ølet er fint balansert, og uten den sedvanlige sure smaken som ellers preger de fleste norske pilsnere.
Min bestemte mening er at ekte juleøl skal kjøpes på polet. Juleølet du finner i butikkene er egentlig bare vanlig pils brygget med undegjær og litt mørkere malt. Dessverre. På polet får du overgjærede øl fra bl.a Ægir, Nøgne Ø, Kinn og Haandbryggeriet som langt overgår førstnevnte i smaksnyanser og fylde. Øl på 6-10% med ordentlig julesmak! I tillegg får du 6-7%-versjonene av juleølet til Hansa-Borg, Ringnes, Aass m.fl som langt er å foretrekke fremfor butikkvariantene.
Hvilket juleøl liker du best? Stem nederst i artikkelen!
I år har jeg derfor gjort en liten vri på juleøltesten på Kjempetorskens ØL-blogg. Først og fremst fordi jeg fullstendig har utelatt butikkølene fra testen. De blir rett og slett alt for like i smaken etter min mening. I stedet tok jeg for meg alle pol-juleølene og trommet sammen 9 gode ølvenner til testen slik at vi kunne diskutere litt og utveksle synspunkter på de forskjellige ølene.
Gjengen som testet ialt 22 juleøl på Bar & Cigar var:
Vi bestemte oss for å teste ølene i stigende rekkefølge, etter alkoholprosent. Det førte til at vi fikk alle «industri»-juleølene fra Hansa Borg, Ringnes og Aass først. De ligger alle på 6.3-6.5%, det som i gamle dager ble kalt Klasse F. Disse er alle undergjæret og det er ikke så veldig stor smaksmessig variasjon mellom disse.
De som skilte seg positivt ut var CB Juleøl, Hansa Julebrygg og Dahls Juleøl. De hadde alle noe ekstra ved seg som hevet dem litt over de andre. I negativ retning skilte Aas Juleøl, Fredrikstad Juleøl og Borg Juleøl seg ut med svært lite smak. Panelet var forøvrig enig i at de store bryggeriene har endel å gå på når det gjelder smak og kompleksitet, men at flere av dem kunne passe fint til tradisjonell julemat. Berentsens Julefnugg blandet seg inn i dette selskapet og fikk mange lovord. Dette er jo også et øl som gjør det bra i stort sett alle juleøltester.
Etter denne serien kom følgende øl på bordet:
Lervig Jul, 6.8%
Lervig Aktiebryggeri
Et juleøl som er brygget med stjerneanis og ingefær. Dette er tydelig i smaken. Særlig stjerneanisen skilte seg (litt for) tydelig ut, og etter manges mening ble det litt for mye «lakris»-smak. Stjerneanis er veldig kraftig i smaken og man bør nok være litt forsiktig med bruken av dette krydderet. Panelet oppfordret absolutt til å kjøpe dette ølet, men å spare det til neste jul, slik at de skarpe smakene fra ingefær og stjerneanis fikk roet seg litt.
Nissemor, 6%
Haandbryggeriet
Nissemor er ett av 3 juleøl fra Haandbryggeriet i år. De andre familiemedlemmene er Nissefar og Bestefar. Nissemor er rundt og god i smaken og panelet mente nå at vi nærmet oss jul. Fruktig og med en tydelig humlesmak kan dette utfylle mange av julens fine stunder. Et godt allround-øl som burde stå fint til ribben.
Ægir Ylir, 7%
Ægir Bryggeri
Dette er et nytt juleøl fra Ægir. Fjorårets juleøl, Ægir Julebrygg, fikk så god mottagelse hos Vinmonopolet at de gjerne ville ha det fast i sitt sortiment. Dette ølet heter nå Skumring Dobbel. Dette ølet hadde det travelt med å komme ut av flasken, men antydninger om varmeskade lot seg ikke gjenkjenne i smaken. Stor enighet om at dette var et Juleøl med stor «J». Fin sødme og en syrlighet som plasserte dette fyldige ølet helt i toppskjiktet i denne testen.
Nissefar, 7%
Haandbryggeriet
Nissefar er både kraftigere og mer smaksfylt enn Nissemor. Her står kraftige maltdufter og -smaker i fokus. Den har en tydelig smak av kaffe og sjokolade. Det mumles om litt surhet, røksmak, krydder og en litt underlig bitterhumle. Litt delte meninger om denne ville passe til julemat, men at det var en god juleøl var det full enighet om.
Julefred, 6.7%
Kinn Bryggeri
Julefred er et godt navn på dette ølet. Et mildt og godt øl, fint balansert med sjokolade, kaffe og nøtter i smaken. Humlepreget er ikke veldig fremtredende, men en lett bitterhet i ettersmaken tilsier at den er tilstede. Søthet i form av rosiner og karamell er imidlertid mer fremtredende, så juleøl-alibiet er absolutt tilstede. Panelet var litt uenig i hvorvidt dette ølet skulle blande seg helt i toppen i testen, og det havnet derfor litt ned på listen.
Underlig Jul, 6.5%
Nøgne Ø
Underlig Jul stiller i en klasse for seg når det gjelder smak. Hvis krydderøl har et navn så er det nemlig «Underlig Jul». Her har det kompromissløse bryggeriet fått alle julesmakene og luktene ned i flasken. Du finner alle de sju sortene sammen med hele juletreet, kaffe og avec, aromatiske juledufter og det aller meste av julematen! Ingefær er det mest fremtredende krydderet og flere i panelet mente det var for fremtredende. Anbefales å lagres til neste jul, slik at de skarpe kryddersmakene får en rundere smak. Totalt gode tilbakemeldinger, men den skarpe kryddersmaken trakk litt ned.
Juleøl Premium, 9%
Aass Bryggeri
Et overgjæret øl fra Aass. Fin fylde og en grei, men litt skarp smak. Panelet påpekte at de 9% var godt skjult i dette brygget. Lite spennende ellers, men honnør til Aass Bryggeri for å satse på et overgjæret øl med kraftig smak.
Julebokk, 9%
Ringnes Bryggeri
Julebokk er en velkjent klassiker og en julefavoritt for mange. En maltfull dobbelbokk med ganske skarpe kanter og en fyldig kropp. Panelet var unisont på at dette var «flinkt» brygget og et øl mange vendte tilbake til i julen. Lett varmende følelse nedover strupen. Fin øl til julematen, og gjerne til kakene etterpå!
Jule Avec, 9%
Berentsens Brygghus
Jule Avec er en gjenganger i toppen av juleøltestene i media. Det er ikke uten grunn. Et fullblods juleøl med kraftig malsmak og en fruktig og kompleks smak. Allikevel mente flere i panelet at det ikke smakte nok «jul». Ikke helt i toppen i denne testen.
Bestefar, 9%
Haandbryggeriet
Det fjerde 9%-ølet på rad. Man ante at julesangene trengte seg på, og juleklokkene begynte å klemte i det fjerne. Bestefar var jo egentlig ikke et juleøl før Haandbryggeriet satte nisselue på bestefaren på etiketten. Nå seiler det opp som juleølflaggskipet til Haandbryggeriet etter blant annet toppscore i Dagbladets juleøltest. Joda, dette er juleøl! Godt karbonert med en forholdsvis skarp smak. God og varmende nedover halsen med en lett surhet som ganske sikkert kan spores tilbake til humlen. Kaffe og sjokolade er fremtredende i smaken. Panelet påpeker assosiasjoner til fjorårets utgave av Nøgne Øs God Jul (cred til panelet for god husk og referanser såpass sent i smakingen!). Bestefar plasserer seg helt i toppskjiktet!
God Jul, 8.5%
Nøgne Ø
Panelet hadde sett frem til dette ølet. Nøgne Ø er kjent for å være kompromissløse, og tradisjonen tro hadde de latt tradisjoner være tradisjoner, og endret ganske radikalt på årets oppskrift. Årets utgave inneholder en god del «peated malt» som enkelt kan oversettes til røkmalt. Ala whiskymalt. Dette kjennes godt i smaken for årets God Jul har virkelig fått en annen smaksprofil en fjorårets utgave. Til og med blåmuggost og salt nevnes som smaksopplevelser, og igjen deler panelet seg slik at dette ølet heller ikke oppnår en plassering helt i toppen. Det er nok ulempen ved å være kompromissløse, Nøgne Ø!
Tomasmesse, 10,5%
Kinn bryggeri
På dette tidspunktet av kvelden begynner smaksløkene å bli ganske tynnslitt, så det passer bra å dra frem en alkoholsterk øl fra Kinn. Kinn bryggeri er jo ellers kjent for sine gode, engelskinspirerte «pub-ales». Tomasmesse stiller i den andre siden av skalaen. Tomasmesse ble feiret 21.desember i norrøn tid som en dag da juleølet skulle være drikkeklart. Ølet ble brygget 9.desember, også kalt «bryggjardøgra», og det sier vel mye om hvordan ølet smakte i gamle dager. Sannsynligvis ganske ferskt, uferdig og helt ulikt det ølet vi kjenner i dag. Tomasmesse er forholdsvis mild i smaken, og sødmen i ølet gjør at du ikke merker at dette er et veldig alkoholsterkt øl. Panelet var stort sett positive til smaken og den havnet like under toppskiktet som nå utkrystalliserte seg til å bestå av Ægir Ylir, Haandbryggeriet Nissefar og Haandbryggeriet Bestefar.
Stelliger Divum, 19%
Berentsens Brygghus
Kvelden ble avsluttet med alkoholbomben Stelliger Divum. Øl på 19% er en kunst å brygge, og Berentsens skal ha all mulig skryt for å brygge dette spennende ølet. Panelet var imidlertid forholdsvis enige om at det ble i overkant mye alkoholsmak i denne. Ett års lagring vil nok mildne smaken noe. Da vil alkoholsmaken dempes samtidig som de forskjellige elementene i ølet får «satt seg». Et sporty panel stemte allikevel ølet opp på siden av Nøgne Øs God Jul.
Terningene er satt av Kjempetorsken på grunnlag av egne preferanser og panelets dom under smakingen.
Skumringslandet er en norsk spillefilm hvor handlingen er lagt til 1349 da Svartedauen og troll herjet landet. Prosjektet startet våren 2005. Filmen har premiere i august i år.
Ettersom filmen er innspilt i Rogaland har Berentsens laget et øl til filmen. Kan dette være den første norske filmen som har fått et øl oppkalt etter seg? Jeg kan ihvertfall ikke komme på noen andre eksempler.
Skumrings Ale er en Brown Ale. De er som oftest maltsterke og med moderat humleprofil. Som dere ser av bildet er dette en svært delikat øl. Dn er mørkebrun i glasset og har et flott og frodig lysebrunt skum. Ølet har en søt lukt av mørk malt og en antydning til humle. Smaken er overraskende kraftig til å være kun 4.7%. Den har en fin fylde og en deilig munnfølelse. Det er noe blomsteraktig og friskt over smaken, selv om det er den søte maltsmaken som er i førersetet. Berentsens har her laget en nydelig ale. Det er bare så synd at den ikke er tilgjengelig over hele landet. Berentsens burde hatt bredere distribusjon på sine øl. Det fortjener ølet deres og øltørste nordmenn!
En pilsner som påskeøl. Ikke blant de lyseste pilsnerne jeg har sett. Det gjenspeiler seg også i smaken. Denne er langt fyldigere enn den jevne «butikkpils». Den er tørr i helhetsinntrykket, men har maltfulle overtoner som går over i en smørkaramellaktig smak. Jeg kan godt tenke meg at denne passer i påske-solveggen. Den gikk veldig godt til spekemat. Tysk humle?
Stelliger Divum er en unik øl. Det ble brygget første gang i fjor (2010) og da var det på 15%. Norges sterkeste øl. Opplaget var dengang på 1.895 flasker. I år er det doblet til 3.790 flasker og med hele 19% alkohol. Ny norsk rekord! Allikevel ble denne fort utsolgt fra polet. Stelliger Divum leveres i halvliterflasker, så denne bør deles! Hovedgrunnen til at den bør deles er at dette er en skikkelig koseøl! Her er det masse smak! En sterk alkoholdunst slår slår imot en fra glasset. Iblandet masse krydder og mørke frukter. Nydelig lukt.
Smaken er like spennende som lukten. «Smaksrik» er bare forordet! Her er det innslag av det meste man kan tenke seg av julekrydder, mørke frukter og et hav av andre smaker. Dette er en typisk dessertøl eller et alternativ til likør og cognac.
Lite lukt. Herlig brent i ettersmaken. Svart i fargen og med et grovt offwhite skum. Rund og fin, men samtidig kraftig. Og tildels ganske søt. Fin fylde til å være butikkstyrke. Over gjennomsnittet av de stoutene jeg har drukket. Morsomt å få slikt øl som er brygget i Norge.
Berentsens Brygghus AS ble etablert i 1895 av seilskuteskipper Wilhelm Berentsen. Bedriften har vært i kontinuerlig virke siden starten i 1895, og ledes i dag av 4. generasjon Harald Berentsen. Bryggeriet har fulgt trender og vært omstillingsdyktig gjennom flere epoker, og lager i dag både saft, brus, vann, eplemost, cider, øl og brennevin.
Berentsen Rav Amber Ale er mørk brun med et rødlig skjær. Lite skum. Ser ut og lukter som en typisk engelsk pub-ale. Smaker fruktig av rosiner og svisker. Man kjenner også en herlig karamellsmak. Lettdrikkelig og god øl. Har en deilig søtbitter humlesmak. Denne er laget med Cascade-humle, som jeg personlig synes er meget god.
Dyp dyp rødbrun farge med moccaskum. Lukter søt malt og en anelse sitrus. Smaken er nydelig! Fyldig med innslag av kaffe, karamell og en undertone av sitrus. Fin balanse.
Mørk brun med et lite rødt skjær. Fint beige skum. Lukt av sjokolade og kaffe. Fyldig smak med hint av mørk sjokolade. Denne har ingen ettersmak. En behagelig øl. Passer trolig godt til fet julemat.
Kjempetorskens ØL-blogg anmelder øl fra hele verden. Her publiseres også ølnyheter og generelle artikler om øl og ølbransjen. Kjempetorsken anmelder i tillegg ølpuber der hovedvekten legges på pubenes ølutvalg.
Google+
KJEMPETORSKENS ØLBLOGG 
Siste kommentarer