Porterhouse Celebration Stout Barrel Aged

9 05 2012

The Porterhouse’ Celebration Stout leveres i 2 versjoner. Denne fatlagrede på 11% og en «vanlig» på 7%. I utgangspunktet visste jeg ikke om denne fatlagrede versjonen da jeg bestilte «Celebration Stout» på The Porterhouse i Dublin. Jeg trodde jeg fikk den «vanlige» 7%-versjonen, men flasken som bartenderen allerede hadde åpnet var altså denne fatlagrede versjonen på 11%! Jeg hadde allerede hatt et par øl denne dagen (man befant seg jo i Dublin, må vite!), så i utgangspunktet var jeg ikke helt klar for å drikke denne kraftpluggen alene. Riktignok kommer denne i 0,33-flasker, men det er mer enn nok når man har tenkt å smake på noen flere øl samme dag. Jeg spurte min sidemann om han ville dele flasken med meg, men han var godt på vei ned i et glass med Porterhouse Brainblasta, så han takket pent nei.

Dermed gjaldt det bare å ta seg god tid og nyte dette ølet som jeg hadde gledet meg til. Lukten er litt merkelig og jeg begynner å lure på om jeg har fått en flaske med feil. Den lukter vinøst og surt og en tanke stramt. Ikke helt hva man forventer av en Imperial Stout. Smaken levner imidlertid ingen tvil. Her er det en ekte Imperial Stout. Riktignok med et kraftig fatlagret preg, men den kraftige stouten er ikke til å ta feil av. Her er det en tydelig røk- og whiskysmak som minner om sterkere saker enn øl. Munnfølelsen er tørr og søt på samme tid. Smaken er kraftig med innslag av mynte, menthol og syrlige epler. Alle tre smaker som kan tilskrives fatlagringen. Det er også tydelige kaffe- og sjokoladetoner, men dette er jo kjente smaker i en Imperial Stout.

Jeg vet ikke hvor lang tid jeg brukte på denne, men jeg nøt hvert eneste minutt! Fantastisk øl!

ABV: 11

Style: Imperial Stout

Brewery: The Porterhouse

Region: Ireland





Porterhouse Down ‘n’ Outz

24 04 2011

I 2009 startet Def lepard-vokalist Joe Elliot bandet Down «N» Outz som et sideprosjekt til Def Lepard. Bandet spiller coverversjoner av mindre kjente Mott The Hoople/Ian Hunter-sanger.

På flaske på The Porterhouse. Lys med lite skum. Lett tåkete i glasset. Tydelig humlesmak. Søt og leskende. Om bare pils hadde vært slik! Det er som tidligere nevnt fullt mulig å lage en smakfull pilsener. Det gjelder bare å bruke nok råvarer!

Bryggeriet sier:

Six weeks of lagering produces a classic full flavoured pilsner. Traditionally hopped for flavour, this refreshing beer has a distinctive malt character balanced with a genrous hop aroma. Grain: Lager Malt, Cara Malt. Hops: Galena, Nugget, Hersbrucker. A one-off beer produced for the band Down n’ Outz, a band lead by Def Leppard singer Joe Elliott, who lives in Dublin.


ABV: 5

Style Pilsener

Brewery The Porterhouse

Region Ireland





Porterhouse Hersbrucker

24 04 2011

Ganske kjedelig pils. Litt ekstra humle i forhold til standardpilsen, men ikke så mye at man vil kalle denne spesiell. Fin pils, men ikke noe man vil drikke mye av.

Cold filtered and kegged with co2. Also available bottled.
«A classic full bodied continental style pilsner with an ample balance of lip smacking Hersbrucker hops. A soft, quality hop flavour with the matching subtly of fine malt and sweetness.»
Ingedients: Lager Malt, Cara Malt; Galena, Nugget and Hersbrucker hops.

Øl nr 900 på ølbloggen! 100 igjen til 1.000!

ABV: 5

Style: Pilsner

Brewery The Porterhouse

Region Ireland





Porterhouse Hop Head

24 04 2011

Skikkelig Pale Ale. Mørk kobber i fargen. Fint, hvitt skum. Litt mer enn standard humlet etter britisk målestokk.

The Porterhouse skriver: In response to growing interest in American style pale ales the Porterhouse has decided to resurrect a beer from our past. Based on a beer brewed somewhat ahead of its time, in our brewpub days, Hop Head is a highly aromatic, bitter, pale ale, made with the intention of satisfying the hop heads amongst us. Amber coloured, with a distinct malt character, generous use of hops for bittering and the triple addition of cascade and Hallertau Northern Brewer hops gives a conspicuous citrus character for both aroma and flavour. Along with a slightly higher alcohol content this results in a rich, fruity beer with an oily, citrus hop character and wonderfully rich, full mouthfeel.

ABV: 4.8

Style: American Pale Ale

Brewery: The Porterhouse

Region: Ireland





Porterhouse Celebration Stout

24 04 2011

Disse gutta kan virkelig lage stouts. I tillegg til sine 9 øl på fat, har de en rekke med tidligere øl tilgjengelig på flaske. Dette er et flaskemodnet øl laget i forbindelse med The Porterhouses 10-årsjubileum. Imperial Stouts er en av mine favorittøltyper. De er kraftige i både alkohol og smak, men samtidig ofte ganske «myke» og milde i munnfølelsen. Slik som denne. Den er helt sort i fargen og har et delikat mokkaskum.

Denne er på 7% og i så måte ikke så veldig alkoholsterk i forhold til mange av de Impoerial Stouts som lanseres nå om dagen. Lukten er sjokolade og kaffe. Den er svært fyldig i smaken, og spesielt sjokoladesmaken kommer godt frem. Man kjenner også et fint humlestikk i ettersmaken. Det er deilig å drikke øl der bryggeren ikke har spart på råvarene!  Denne er lite karbonert, og etter min gane er det en absolutt fordel når det gjelder Imperial Stout. Da kommer selve smaken tydeligere frem. En utsøkt stout!

ABV: 7

Style Imperial Stout

Brewery The Porterhouse

Region Ireland





Porterhouse Plain Porter

21 04 2011

Kullsort porter med fint nokkafarget skum. Lukter som en porter/stout. Nydelig brent smak. Fin sødme. Samtidig har den en bitterhet som balanserer smaken på en perfekt måte. En sparsom karbonering gjør at smaken trer enda bedre frem. 5x bedre enn Guinness!

Cold filtered and nitro-kegged. Also available in bottles.
«A classic modern light stout with the added complexity of a late kettle hop. Aromatic character. Rich roast, dry, clean and bitter without any sourness.» Ingredients: Pale Malt, Flaked Barley, Roast Barley, Black Malr, Crystal Malt; Galena, Nugget and East Kent Goldings.

ABV: 5

Style: Porter

Brewery: The Porterhouse

Region: Ireland





Porterhouse Oyster Stout

21 04 2011

Nydelig kremskum på en ikke helt gjennomsort stout. Den har brune kanter når man holder den opp mot lyset. Smaken er fløyelsmyk. Nydelig. Dette er samme ølet som Porterhouse Plain Porter, men med «en neve østers». Østers og stout har en lang historie som kompaner og det finnes flere stouts som er tilsatt østers på forskjellige stadier i bryggingen. Ikke minst er østers og stout regnet som en veldig god mat/øl-match.

Bryggeriet sier: Brewed with fresh oyster. A smooth drinking aromatic stout with a discernible but unidentifiable aromatic aspect. Not suitable for vegetarians. This gently flavored stout has a roast malt character, full body and an aromatic character from the Goldings hops. Fresh oysters added during the brewing process, lend a discernible yet unidentifiable note.
2002-2009 – 5.2% abv

ABV: 5.2

Style: Stout

Brewery: The Porterhouse

Region: Ireland





Porterhouse Wrasslers XXXX Stout

21 04 2011

En nydelig kullsort stout med et Guinness-aktig skum. Lukter mildt av brent malt og kaffe. Smaken avslører en mild røyksmak og en fyldig stoutsmak. Fin og rund i munnfølelsen. Denne klarer ikke Guinness å konkurrere med! Her er det mer smak, mer fylde og en mye mer kompleks smak.

Cold filtered and kegged. Also available bottled.
«Made to arecipe originally brewed by Deasy’s of West Cork in the early 1900’s. This was Michael Collins’ favourite tipple – a stout like your gradfather used to drink. A fine fullsome stout, full in every way, a pungent aroma of late kettle hops. A generous quantity of roast grain for flavour, bitter with flaked barley producing that rich body.»
Ingredients: Pale Malt, Roast Barley, Black Malt, Flaked Barley; Galena, Nugget and East Kent Goldings hops.

ABV: 5

Style: Stout

Brewery: The Porterhouse

Region: Ireland





Porterhouse Red

21 04 2011

Fra fat på The Porterhouse i Dublin. Gyllen farge med tett skum. Har en lukt som minner om gjærede epler.  Litt tørr i smaken med en litt pappaktig ettersmak som forsterker følelsen av tørrhet. Har en blomsteraktig følelse i munnen. Fin humleprofil.

Bryggeriet sier; Cold filtered and kegged. Also available bottled.
«At last an Irish Red Ale with a traditional hop flavour to balance the fruit character of the yeast and the luscious caramel flavour notes delivered from the malts used, as opposed to artificially added.»
Ingedients: Pale, Crystal, Wheat and Chocolate Malts; Galena, Nugget and East Kent Golding hops.

ABV: 4.4

Style: Ale

Brewery The Porterhouse

Region Ireland





Porterhouse TSB

21 04 2011

Pen bronsefarget øl med eggehvitt skum som holder seg som et lokk hele veien ned i glasset. Lukter litt syrlig, men har ingen bestemt lukt. Smaken er litt tørr og flat. Jeg savner litt humlesmak, slik det ofte er i gode bittere. Den litt pappaktige buttersmaken er imidlertid tilstede. men her er det like mye maltsmaken som utgjør totalinntrykket. Håndpumpet og med svært lite karbonering. Herlig ale!

ABV: 3.7

Style Bitter

Brewery The Porterhouse

Region: Ireland