Nørrebro Bryghus | KJEMPETORSKENS ØLBLOGG

Nørrebro Ravnsborg Rød

3 08 2012

Jeg er fremdeles på restaurant Kiin Kiin i København. Restauranten skal ha ros for å bruke dansk øl som et likeverdig alternativ til vin. Kelnerne er i tillegg kunnskapsrike og kan både anbefale øl og beskrive hvordan de forskjellige ølene smaker.

Til en av rettene ble vi anbefalt denne Red alen fra Nørrebro. I likhet med Mikkellers øl brygget for restauranten er også dette en mild, men smaksrik øl. Kraftig nok til å stå på egne ben og mild nok til å være en fin følgesvenn til mat. Bitterheten er avmålt og den karamellaktige maltsødmen er mest tilstede i smaken. Søte, røde bær og en frisk blomsteraktig munnfølelse kompletterer ølet.

Denne er tilgjengelig på Vinmonopolet.

ABV: 5,5

Style: Red ale

Brewery: Nørrebro Bryghus

Region: Denmark

Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord: red ale
Kategorier : ANMELDTE ØL, DANMARK, Nørrebro Bryghus

Nørrebro Triplel de Lente Sauternes Barrel

7 02 2012

Denne tar seg fantastisk godt ut i glasset. Gyllengul med flere fargenyanser og et tynt skumlag. Lukter grønne epler og har en litt stram alkoholduft. Smaken overrasker i positiv retning. Her er det en markant sur smak som går over i en mye søtere og behagelig ettersmak. En veldig god smak. Litt vinøs, men det er absolutt ikke skjemmende. Denne er fatlagret, noe som kan forklare mye av surheten i smaken.

Nørrerbo sier: Based on a very classically brewed Belgian style tripel with just the one twist that it was fermented with a saison yeast blend. After primary and secondary fermentation on tank for 3 months, the beer was racked into French Sauternes oak barrels and inoculated with brettanomyces and lactobaccillus. After 8 months in the barrel, the beer shows a very charming combination of spicy aromas, earthy notes and the complex tartness added by the wild yeast and bacteria. The body is dry with intense spicy and fruity flavours with clear hints of vanilla and oak.

ABV: 9

Style: Tripel

Brewery Nørrebro Bryghus

Region Denmark

Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord: tripel
Kategorier : ANMELDTE ØL, DANMARK, Nørrebro Bryghus

Nørrebro La Granja Stout

17 06 2011

Sort som en Stout skal være, men med en lysebrun rand langs glasskanten. Veldig lite skum i denne. Det lille som kommer ved skjenking forsvinner med en gang. Lukter litt brent malt og kaffe. Smaken er veldig søt og kaffe, sjokolade og en litt stram alkoholsmak er blant de mest fremtredende smakene. Søtheten minner mest om søt frukt og noe blomsteraktig. En ganske spesiell smak, egentlig. Jeg liker den, men samtidig er det enkelte elementer her som jeg kunne unnvært.

COMMERCIAL DESCRIPTION
This sweet stout has been added cold water extract from a Mexican ecological single estate coffee. The result is a discrete coffee aroma that mixes with the slightly burnt licorice aromas from the dark malts combined with spices. The flavor is slightly sweet with an average palate and moderate bitterness and aftertaste.

Tilgjengelig: Vinmonopolet, Vika

ABV: 7.5

Style Stout

Brewery Nørrebro Bryghus

Region Denmark

Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord: stout
Kategorier : ANMELDTE ØL, DANMARK, Nørrebro Bryghus

Nørrebro New York Lager

13 05 2011

Mørk lager med tynt skum. Lukter floralt med et hint av epleeddik. Smaken er mild og rund og har en fin malt/humlebalanse. Frisk i smaken, men samtidig noe tung og fyldig.

COMMERCIAL DESCRIPTION
New York Lager – A traditional, American pre-prohibition lager. Full bodied, dark golden colour with 5.2 % ABV. Intensely malty with notes of caramel, pronounced bitterness and a floral aroma of North American Cascade hop