Brooklyn The Companion

17 07 2012

Brooklyn Brewery er et av verdens største «craft breweries» og er sannsynligvis det amerikanske bryggeriet som eksporterer mest «håndbrygget øl». Her i Norge er det Ringnes som står for distribusjonen av Brooklyns øl. Brooklyns Brewmaster Garrett Oliver har derfor besøkt Norge en rekke ganger, og dette ølet drakk jeg på en lunsj arrangert av Ringnes/Brooklyn på Den Gamle Major i Oslo i april.

Nydelig gyllen farge. Denne er brygget med 55% hvetemalt som gir den en lett kropp tross sine 10%. Her er mye krydder og det gir den et litt chiliaktig preg. Samtidig er den både søt og syrlig og veldig lettdrikkelig. Lett fruktig og honningaktig i ettersmaken. Vinøs er en annen betegnelse som godt kan brukes om dette ølet. Den har trekk fra både cider og musserende vin.

ABV: 10

Style: Barley Wine

Brewery: Brooklyn Brewery

Region: USA


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : AMERIKA, ANMELDTE ØL, The Brooklyn Brewery

Brooklyn Summer Ale

18 05 2012

Brooklyn Brewery har laget sin Summer Ale med inspirasjon fra de lette «dinner ales»  som ble brygget i England fra 1800-tallet frem til ca 1940. De var forfriskende og fulle av smak uten å være for tunge. En lett kropp med en viss sødme og en fin bitterhet med sitrus- og blomstertoner. Det er også slik Brooklyn Summer Ale fremstår. En herlig honningaktig gullfarge og et beskjedent skumlag. Akkurat dette glasset var skjenket av Brooklyns Brewmaster Garrett Oliver, og da smaker det jo eksttra godt 😉

Ølet har en viss tørrhet som passer perfekt til den forholdsvis runde og fruktige smaken. Her snakker vi om et øl som vil passe perfekt til en rekke lette sommerretter. Ta frem salat, kylling, fisk eller en saftig sandwich så har du det perfekte følge i en Brooklyn Summer Ale!

ABV: 4.5

Style: Blond

Brewery: Brooklyn Brewery

Region: USA


Kommentarer : Leave a Comment »

Kategorier : AMERIKA, ANMELDTE ØL, The Brooklyn Brewery

Brooklyn Cuvée Elijah Ghost Bottle

10 05 2012

I dag er det et aldri så lite jubileum for meg, og  jeg har derfor tatt frem en veldig spesiell øl på bloggen.

Denne flasken er en del av Brooklyn Brewerys serie med «Ghost bottles». Det betyr, bokstavlig talt, at denne ølflasken egentlig ikke eksisterer! Brooklyn Brewery lager nemlig endel øl som aldri kommer ut i butikkene, pubene eller restaurantene. Disse kalles altså «Ghost bottles». De blir kun gitt til ansatte i Brooklyn Brewery. Jeg går ut fra at Brewmaster Garrett Oliver får et par flasker ekstra. Han hadde ihvertfall med seg noen flasker til lunsjen på Den Gamle Major for et par uker siden. Som mange av Brooklyns øl har også denne et tydelig belgisk preg. Ølet er fatlagret på bourbon-fat i 4 måneder og det har fått et langt skarpere preg enn det ellers silkemyke preget bourbonsmaken har. I smaken finner man kokos, sviske, rosiner og en klar spritsmak som kan festes til blandingen av fatlagringen og den belgiske ølgjæren som er brukt.

Et svært spennende bekjentskap. Garrett Oliver fortalte at han stadig fikk kommentarer fra folk som hadde smakt øl i «Ghost bottle»-serien. Det synes han var veldig hyggelig, da det viste at hans medarbeidere delte godt øl med andre ølglade mennesker. Akkurat slik han delte denne med oss.

Ølentusiast Gustav Jørgensen og en Brooklyn Ghost bottle

ABV: 10

Style: Belgian Strong Ale

Brewery: Brooklyn Brewery

Region: USA


Kommentarer : Leave a Comment »

Kategorier : AMERIKA, ANMELDTE ØL, The Brooklyn Brewery

Brooklyn Black Ops

4 05 2011

Denne ble drukket på Ringnes’ Brooklyn Brewery-event. Litt sent på kvelden og med litt mye ølsmaking begynte smaksløkene å bli litt «slitne». Men får man først en Imperial stout i «magnum»-flaske med champagnekork, så spretter man selvfølgelig den også! Som Imperial stouts flest er også denne helt sort med et mokkabrunt skum. Ganske så livlig skum til å være en Imperial stout, faktisk.

Dette lukter kraftig av whisky, eller bourbon. Smaker også mye bourbon, og  har en litt sur ettersmak av bourbon. I det ligger det at jeg synes denne var litt ubalansert i forhold til at den hadde et litt for syrlig totalinntrykk.

COMMERCIAL DESCRIPTION
Barrel-aged in Woodford Reserve bottles. Brooklyn Black Ops does not exist. However, if it did exist, it would be a robust stout concocted by the Brooklyn brewing team under cover of secrecy and hidden from everyone else at the brewery. Supposedly, «Black Ops» was aged for four months in bourbon barrels, bottled flat, and re-fermented with Champagne yeast, creating big chocolate and coffee flavors with a rich underpinning of vanilla-like oak notes. They say there are only 1000 cases. We have no idea what they’re talking about.

ABV: 10.7

Style: Imperial Stout

Brewery: Brooklyn Brewery

Region: USA


Kommentarer : Leave a Comment »

Kategorier : AMERIKA, ANMELDTE ØL, The Brooklyn Brewery

Brooklyn Monster Ale

4 05 2011

Drukket på Brooklyn Brewery-eventen hos Ringnes, 4.mai 2011.

Nydelig gyllen farge på denne. Mye maltlukt og en skarp alkoholaroma som lover godt. Smaken er først masse honning og søte toner. Deretter trer en litt skarpere alkoholsmak frem før den avrundes og etterlater en litt bitterskarp smak i munnen. Garrett Oliver anbefalte å lagre denne. Godt tips.

COMMERCIAL DESCRIPTION
Brooklyn Monster Ale is a classic barley wine, a style of ale originally brewed by the butlers to the English and American aristocracy. It is brewed from three mashes of heirloom British malt and spiced with aromatic American Willamette, Cascade and Fuggle hops.

After four months of aging, it has a magnificent burnished copper color, an aroma redolent of sherry, citrusy hops and fruit, a soft, warming, complex palate, a spiritous finish, and a strength of 10.8%.

It is vivacious when young, but will age gracefully for many years, becoming more complex over time.

Food Matches
Brooklyn Monster Ale is a fine accompaniment to cheeses, ice cream, flourless cakes, crème brulee and good cigars.

ABV: 10.8

Style: Barley wine

Brewery: Brooklyn Brewery

Region: USA


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : AMERIKA, ANMELDTE ØL, The Brooklyn Brewery

Brooklyn Black Chocolate Stout

4 05 2011

Brun med lite skum. Man merker at den er litt tyktflytende når man skjenker i. Lukter kraftig av sjokolade. Deilig lukt. Har en fin, kremete og silkemyk munnfølelse. Mye god smak her; sjokolade og kaffe iblandet lettbrent malt og en let smak av impregnert treverk. Allikevel er det en forholdsvis sterk alkoholsmak som trekker helhetsinntrykket litt ned. Men for all del: en nydelig øl!

COMMERCIAL DESCRIPTION
This is the famous Brooklyn Black Chocolate Stout, our award-winning rendition of the Imperial Stout style once made exclusively for Catherine the Great. We use three mashes to brew each batch of this beer, achieving a luscious deep dark chocolate flavor through a blend of specialty roasted malts. We brew it every year for the winter season. It is delicious when newly bottled, but also ages beautifully for years.

ABV: 10

Style: Imperial Stout

Brewery: Brooklyn Brewery

Region: USA


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : AMERIKA, ANMELDTE ØL, The Brooklyn Brewery

Brooklyn Local 1

4 05 2011

Som Local 2 er også Local 1 en belgisk type øl, nærmere bestemt en Triple. Denne er lysere enn L2 i fargen og med en skikkelig skumtopp når man skjenker i glasset. Lukter «belgisk» og har en uklar konsistens i glasset, ikke ulikt belgiere flest. Smaken er faktisk ganske nær, men denne er mye kraftigere karbonert. En god mix av koriander, appelsin og litt søtaktig sukkertøysmak.

COMMERCIAL DESCRIPTION
In Williamsburg, Brooklyn, we forge barley malt and hops from Germany, aromatic raw sugar from Mauritius and yeast from Belgium into our latest beer, Brooklyn Local 1. Behind the full golden color you’ll find an alluring aroma, a dynamic complex of flavors. Belgian flair, Brooklyn fortitude and a dusting of our special yeast. To create this beer, we use the old technique of 100% bottle re-fermentation, a practice now rare even in Europe. It gives this beer a palate of unusual depth. Enjoy it locally or globally, as an aperitif or with your favorite dishes. It is particularly nice with spicy seafood and with fine cheeses.


ABV: 9

Style: Belgian Strong Ale

Brewery: Brooklyn Brewery

Region: USA


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : AMERIKA, ANMELDTE ØL, The Brooklyn Brewery

Brooklyn Local 2

4 05 2011

Mørk i glasset og lukter som en belgier. Ganske søt i smaken og med diverse «myke» smaker som man ikke forbinder med typiske belgiere. Kommer i champagneflaske, og er faktisk også brygget med champagnegjær! Litt uvant i starten, men man blir faktisk glad i denne etterhvert  som man drikker den.

COMMERCIAL DESCRIPTION
Belgian-inspired bottle-conditioned strong dark abbey ale, with sweet orange peel and raw wildflower honey from a local family apiary.

ABV: 9

Style: Belgian Strong Ale

Brewery: The Brooklyn Brewery

Region: USA


Kommentarer : 2 Comments »
Stikkord:
Kategorier : AMERIKA, ANMELDTE ØL, The Brooklyn Brewery

Brooklyn Brown Ale

5 03 2011

Herlig lukt av friske epler. Smaken er preget av malt og sødme. Brooklyn lager lettdrikkelige og ukompliserte øl. Det blir riktignok litt «flinkeste gutt i klassen»-stil over det. Veldig rent og flinkt, men det har ikke det lille ekstra som får en til å trekke frem utropstegnene. På den annen side er det jo ikke alltid man er ute etter øl med utropstegn. Hvileskjærene man må ta innimellom er vel så viktig som krafttakene.

Flinkt, fint og godt.

ABV: 5.6

Style Brown Ale

Brewery The Brooklyn Brewery

Region United States


Kommentarer : Leave a Comment »
Stikkord:
Kategorier : AMERIKA, ANMELDTE ØL, The Brooklyn Brewery

Brooklyn Lager

16 04 2009

Deilig øl med herlig aroma og masse humle. Gyllen i farge med fint skum. Dette er en standard som norske bryggerier burde etterstrebe. Denne er mild nok til at alle som drikker smaksløs gul pils kan like, og samtidig oppdage at øl er mer enn alkoholholdig vann.

Tilgjengelighet: Parkteateret

ABV: 5.2

Style Lager

Brewery The Brooklyn Brewery

Region United States


Kommentarer : 1 Comment »
Stikkord:
Kategorier : AMERIKA, ANMELDTE ØL, The Brooklyn Brewery

« Forrige innlegg