Pedernales Brewing Co holder til i Fredericksburg i Texas. Et lite bryggeri som brygger 3 brygg fast: en lager, en hefeweizen og denne IPAen. Denne kom min vei via et familiemedlem som hadde besøkt min onkel i Texas.
Ølet er helt klart og virker filtrert. En dyp oransjefarge med et tett og tynt skum.
Bryggeriet hevder at denne er en typisk amerikansk IPA, men jeg får ikke dette til å stemme med aromaen. Den er ganske tynn og jeg finner ikke den typiske amerikanske humlelukten med grapefrukt og sitruslukt. Smaken gir meg heller ikke noen stor humleopplevelse, men den er balansert og fin med en god og avdempet smak. Det minner mest om en tradisjonell britisk IPA med fin bitterhet og en avdempet totalopplevelse. Litt krydderaktig men ikke så smakfull som jeg hadde forventet av denne IPAen.
ABV: 6
Style: IPA
Brewery: Pedernales Brewing Co
Region: USA
Porter er en fin øltype som jeg ofte velger der de er et alternativ. De gir som oftest kraftig og fyldig smak og gjerne en humlebitter finish. Portere er ofte ikke så lette å distingvere fra Stout, og de to øltypene har mange likhetstrekk.
En 18% Imperial Stout! Før 2003 brygget de denne som en 23% Imperial Stout! Denne blir brygget med 6 forskjellige gjærstrenger over en 7 måneders periode og deretter lagret i ytterligere 6 måneder før den slippes på markedet! Den har et tydelig fatlagringspreg selv om den jo ikke er lagret på fat. Allikevel skinner det igjennom et preg av cognac og whisky i smaken. Den har et tydelig alkoholpreg, som jeg faktisk synes er litt skjemmende.
KJEMPETORSKENS ØLBLOGG 
Siste kommentarer