Selv om denne er stemplet som en IPA med store bokstaver på etiketten, klassifiseres den som en Bitter, eller en Extra Special Bitter. Den er brygget i tradisjonell engelsk stil, og skillelinjene mellom engelske pale ale, IPA og bitter er forholdsvis overlappende. Den har en lys amber farge med rikt skum. Lukten er litt på den sure siden, noe som vil tilsi at det er brukt europeisk humle, snarere enn den mer aromatiske og sitruspregede amerikanske humlen som ofte benyttes i IPAer.
I smaken er den halvtørr og med en tydelig humlesmak. Nok til at jeg kan være tilbøyelig til å være enig med bryggeriet i å kalle den en IPA. Altså en engelsk IPA. Jeg tror jeg har nevnt en del ganger at dette er en øltype jeg setter stor pris på. Upretensiøs og enkel i formen, men med et bestemt og tydelig uttrykk. Smaken er kraftig, fyldig og frisk og dette er rett og slett en veldig god øl.
Tilgjengelig: Vinmonopolet
ABV: 5
Style: Bitter
Brewery: Ørbæk Bryggeri
Region: Denmark
Mikkellers “onde tvilling” viser stadig at han kan hevde seg i toppen som ølbrygger, på lik linje med sin mer berømte bror. Kreativ med navn er han også, og dersom du har problemer med å uttalet navnet på dette ølet kan du bruke “Deaf Miguel”, som bryggeriet foreslår.
Portere på sent 1700-tall var ganske sterke alkoholmessig sammenlignet med dagens standard for Portere. De var gjerne på godt over 7%, og gjerne, som Baltic Porter godt over denne styrken for å bevare ølets ferskhet i overfarten over nordsjøen til de baltiske stater. Alkohol har jo som kjent en god evne til å konservere.
Grensene mellom en Porter og en Stout er ganske svake. En Porter skal gjærne være litt rundere og mildere enn en Stout som skal ha mye røstet malt og en kraftigere/syrligere smak. Når det gjelder Imperial Stouts og -Portere er grensene like vanskelige.
Siste kommentarer